Pane Nostrum

20/09/2012 - 23/09/2012

Pane Nostrum-Evento--9

Torna dal 20 al 23 settembre, Pane Nostrum, una manifestazione del Comune di Senigallia, Confcommercio e C.I.A. della Provincia di Ancona, realizzata in collaborazione con Camera di Commercio di Ancona, Provincia di Ancona Assessorato all’Agricoltura, Regione Marche Assessorato Agricoltura. Quattro giorni di fragranze e ritualità, tradizione e gusto, di mani sapienti che impastano e di mani attente che apprendono, Pane Nostrum è un evento riconosciuto come uno delle occasioni più importanti e significative che celebrano i luoghi e i prodotti di eccellenza della enogastronomia italiana.

Pane e prodotti da forno di tutte le forme e di tutti i sapori, provenienti come sempre da tutta Italia e da molte regioni estere, realizzati da panificatori in piazza all’opera a cielo aperto, davanti al pubblico.

Quest'anno, ospiti d'onore di Pane Nostrum a Senigallia saranno i pani della Liguria, della Sicilia, dell'Abruzzo, della Val Gardena (Trentino). E ancora: il Lazio sarà rappresentato dal Pane di Genzano, l'Umbria dal Pane di Terni, la Toscana dal Marocca di Casola e dal Testarolo. Immancabili il forno dedicato alle Marche e i panificatori delle tre città gemellate con la spiaggia di velluto, Sens, Lorrach, Chester per Francia, Germania e Gran Bretagna.

Tra gli ospiti 2012 anche l'Associazione pizzaioli che proporrà una pizza a km zero, fatta tutta con ingredienti degli agricoltori del territorio marchigiano. Gli eleganti spazi di Piazza del Duca, i Giardini della Rocca Roveresca, Palazzetto Baviera saranno infatti coinvolti ospitando i forni a cielo aperto dove durante la giornata prenderanno vita le meravigliose fragranze in arrivo dalle aree ospiti sia nazionali, che internazionali.

Grazie a Pane Nostrum, sempre più adulti e bambini entusiasti mettono, come si suol dire, le man in pasta e imparano i segreti della panificazione, attraverso a corsi gratuiti condotti da esperti panificatori. Ci sono anche lezioni e iniziative gluten free, ad hoc per la celiachia.

Pane Nostrum non dimentica i gourmet con interessanti serate di degustazione enogastronomiche, cominciando con i migliori vini marchigiani (in collaborazione con IMT - Istituto Marchigiano di Tutela Vini), proseguendo con raffinatissimi Laboratori del gusto (in collaborazione con Slow Food), con inusuali e altrettanto raffinate serate in cui scoprire la birra artigianale e i suoi abbinamenti (in collaborazione con l'Associazione Amici della Birra – Marca Gallica di Senigallia). In piazza ci saranno inoltre i Prodotti della Buona Terra: gli agricoltori delle associazioni professionali agricole Marchigiane (C.I. A. Copagri, Coldiretti, Terre di Frattula e produttori certificati BIO) presentano i loro migliori prodotti in un percorso tra realtà produttive locali e produzioni eccellenti del territorio nel segno della tracciabilità.

Ogni anno, Pane Nostrum racconta le molteplici manifestazioni del pane, la fantasia e le tradizioni, ospitando maestri panificatori e realtà che lo valorizzano e proponendo di fondo una riflessione pratica e concreta su alimentazione corretta e consapevole. Proprio per questa ragione alcune trattorie e osterie del centro storico di Senigallia proporranno lo speciale menu di “Pane in cucina”. Lo spirito è quello di tornare alla gustosa e sana cucina contadina che insegna a non sprecare alcuna briciola e che ha fatto un'arte del riutilizzo del pane raffermo, senza rinunciare alla fantasia e al gusto. 

Info: www.panenostrum.com 



testo di Ariosto Carrieri - foto di Gabriele Moroni

Sigla.com - Internet Partner