Pasta Madre

18/11/2013

Pasta Madre

Volete preparare un ottimo pane in casa riscoprendo i sapori di una volta?
Usate la pasta madre, lievito naturale che sta incontrando una nuova popolarità, indispensabile per dolci come panettone, pandoro e colomba, e per pani come quello di Altamura o quello di Lentini, ma non solo.

Dal 14 novembre è in tutte le librerie Pasta Madre di Roberta Ferraris, una mini guida pratica che spiega passo passo come produrla: gli ingredienti e i tempi, la temperatura ideale, i contenitori dove conservarla, le ricette con le farine bianche e con quelle integrali. Per pane e dolci più buoni, leggeri ed economici.

Pasta Madre è una guida davvero interessante, consigliata per gli appassionati di questo lievito naturale e non solo!

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