Pavlova al cioccolato con lamponi

Pavlova al cioccolato con lamponi
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Con la ricetta della Pavlova al cioccolato con lamponi Alice Boss, appassionata di cucina, ha partecipato al concorso I dolci del cuore. Per San Valentino una raffinata  meringa al cioccolato bianco, panna e lamponi per dire ti amo

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 60 min . Tempo di preparazione: 20 min . Dosi per: 2 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza crostacei Senza crostacei
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • ½ cucchiaino d'aceto di mele
  • 50 g di cioccolato amaro
  • 100 g di panna da montare
  • lamponi qb
  1. Per preparare la pavlova al cioccolato con lamponi, montare le uova a neve e incorporare lo zucchero, un cucchiaio alla volta, sempre mescolando. Versare l'aceto e continuare a montare per qualche minuto.
  2. Ridurre il cioccolato in scaglie e incorporarlo nella meringa con molta delicatezza. Versare la meringa su una teglia da forno e dargli una forma circolare e appiattita. Cuocere la meringa in forno a 160° fino a quando non sarà ben dorata. All'interno resterà morbida, come un marshmallow.
  3. Lasciar raffreddare la meringa e decorarla con la panna e i lamponi appena prima di servirla. Si possono anche creare due dischi separati e servirli così. La pavlova al cioccolato con lamponi è pronta per rendere ancora più dolce il vostro San Valentino.
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