Pink Lady e mortadella nel gioco del tris

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Ricetta di

L’amore è anche un gioco… per San Valentino Pink Lady e mortadella giocano a tris nel piatto. Divertente l’antipasto del menu gourmet Pink Lady, che utilizza piacevoli cromatis...

30 min
5 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

2 mele Pink Lady
2 fette di mortadella spesse 1 cm
100 ml di crema di aceto balsamico
2 cucchiai di senape in grani
fili di peperoncino
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

Procedimento

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Creare nel piatto un quadrato di crema di Pink Lady, disegnare una griglia con la crema di aceto balsamico. Sistemare i cerchi di mortadella e i bastoncini di mela incrociati in modo tale da simulare nel piatto il gioco del tris.

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L’amore è anche un gioco… per San Valentino Pink Lady e mortadella giocano a tris nel piatto. Divertente l’antipasto del menu gourmet Pink Lady, che utilizza piacevoli cromatismi e ingredienti sfiziosi. La ricetta Pink Lady e mortadella nel gioco del tris è proposta dallo chef Antonio Corrado per l’Unione Italiana Ristoratori.