Pink Lady®

Pink Lady®

Croccante, succosa, zuccherina e profumata, la mela Pink Lady® è un frutto delicato ed esigente, che richiede 7 mesi di scrupoloso lavoro, l’applicazione delle tecniche agronomiche più avanzate, nonché il rispetto di un rigoroso disciplinare. Il progetto Pink Lady® Europe nasce da una felice intuizione di un gruppo di produttori da sempre impegnati nella coltivazione delle mele, che coglie in questo nuovo frutto un prodotto in grado di rispondere alla richiesta del mercato di qualità e originalità.

Coltivata in Francia (nel sud est e ovest e nella Val de Loire), in Spagna (Catalogna), in Italia (Emilia Romagna e Alto Adige) e prima a fiorire e ultima a essere raccolta la mela Pink Lady® necessita di una lunga maturazione e di condizioni ottimali: una buona esposizione, fresco moderato, la massima escursione termica autunnale… Per mantenere questo clima temperato, che permetta alla mela Pink Lady® di svilupparsi al meglio è fondamentale l’orientamento dei filari degli alberi, la corretta distribuzione dei rami, diradamento, irrigazione, oltre a un terreno equilibrato. Impossibile non riconoscerle sugli scaffali grazie al caratteristico bollino rosa a forma di cuore, che ne garantisce l’autenticità e costanza di qualità per tutto l’anno.

Pink Lady®

Le mele, sottoposte all’analisi del tasso zuccherino e alla verifica dell’adeguata consistenza, vengono raccolte e imballate da mani vigili che scartano eventuali ultime intruse. Lo scanner e l'occhio esperto delle imballatrici rilevano, infine, ogni minimo difetto per selezionare esclusivamente le mele che meritano la denominazione Pink Lady®.
 
Si racconta che una quindicina d’anni fa un produttore regalò a sua moglie per San Valentino un bouquet di fiori decorato dalla fantasia del suo fiorista con una mela Pink Lady e la frase «da sgranocchiare in due con amore». Nacque così la tematica amorosa di Pink Lady®, da allora simbolo di seduzione e associata per definizione a San Valentino. Un destino che si rinnova a febbraio 2015 con la nuova campagna Pink Lady®  dal claim “Due Cuori e un solo Amore”.

Pink Lady®

Protagonisti del progetto 9 ristoranti dell’Unione Italiana Ristoratori e altrettanti produttori selezionati di Pink Lady® allo scopo di valorizzare il territorio di provenienza delle mele Pink Lady® attraverso una partnership di alto livello. “Amore” il dessert che Giuseppe Ricchebuono, chef U.I.R., del Ristorante Antico Vescovado di Noli, ha pensato per questa importante iniziativa.

Su Saporie.com tutti i dettagli per assaggiare e preparare questo esclusivo dolce e quattro romantici menu home-made per San Valentino! I menu sono stati ideati per l'Unione Italiana Ristoratori dallo chef Antonio Corrado.

Per maggiori informazioni:
http://www.mela-pinklady.com/

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