Quinto Oscar per Blanco de Criollo di Amedei

27/03/2013

Quinto Oscar per Blanco de Criollo di Amedei

Ed è di nuovo Oscar per l'azienda di Pontedera. Amedei si aggiudica il quinto Oscar “Best Dark Chocolate Bean-To-Bar" (dal seme alla tavoletta) dalla Academy of Chocolate per il suo cioccolato Blanco de Criollo
Commenta la titolare di Amedei, Cecilia Tessieri non appena appresa la notizia da Londra: "È una grandissima gioia per me e una riconferma che il lavoro che porto avanti con tutti i miei collaboratori viene premiato dalle giurie più qualificate al mondo. Sono più di vent'anni che ci dedichiamo con grande passione a un prodotto che dimostra di essere sempre in grado di emozionare e che arriva in tutto il mondo, davvero senza barriere e con la sola forza del suo gusto".
 
Blanco de Criollo è l’ultimo nato in casa Amedei, sul mercato solo dal mese di dicembre 2012. Si è fatto notare immediatamente anche all’estero, facendo registrare un boom di richieste. È un cioccolato fondente al 70%, composto da un blend di rari cacao peruviani, ha un profumo di sottobosco e funghi selvatici, alternato ad un aroma di prugna secca e mandorla tostata. Presenta inoltre leggeri sentori di liquirizia che ne prolungano l’aroma.
 
Il concorso, ormai giunto alla sua sesta edizione, vanta nella sua giuria i massimi esperti di cioccolato, tra cui Bill Buckley, Charles Campion, Claire Clark MBE, Josceline Dimbleby, Chloe Doutre-Roussel, Jennifer Earle, Sarah Jane Evans MW, Mark Hix, Jenny Linford, Marianne Lumb, Charles Metcalfe MW, Marie-Pierre Moine, Amelia Rope, Yolande Stanley, Emma Sturgess, Janie Suthering e Will Torrent. Ci sono voluti cinque giorni di analisi comparative  e venticinque giudici al giorno per  decretare i vincitori finali.
 
La consegna degli Oscar della Academy of Chocolate di Londra si terrà il 23 aprile prossimo da Fortnum & Mason.

www.amedei.it

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