Antipasti

Rabarbaro con yogurt e mosto

Rabarbaro con yogurt e mosto

Che ne dite di cimentarvi in una ricetta decisamente diversa dal solito? Ecco una ricetta gourmet per un antipasto da vero chef che saluta la primavera e porta in tavola ingredienti diversi dal solito. Provate l'antipasto di rabarbaro, mosto e yogurt.Difficoltà: BassaTempo di cottura: 10 min

Salmone marinato con salsa all'aceto balsamico

Salmone marinato con salsa all'aceto balsamico

Un antipasto di pesce fresco e sfizioso, a base di salmone marinato condito con una salsa all'aceto balsamico saporita, che aggiunge quella nota di acidità in più a rendere il piatto completo ed equilibrato, un tocco da chef.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 min

Quaglia con fagioli e mandorle

Quaglia con fagioli e mandorle

Un antipasto molto particolare, a base di quaglia, dal sapore agrodolce, ma anche morbido e delicato. La quaglia con crema di fagioli, crema di mandorle e salsa al miele e soia è un antipasto caldo (ma andrebbe bene anche per un secondo piatto di carne) pieno di equilibri.Difficoltà: MediaTempo di cottura: 15 min

Brodo di mele e zucca

Brodo di mele e zucca

Non pensate che il brodo sia solo vegetale o di carne. Il brodo può essere parte integrante della vostra dieta detox ed essere addirittura delizioso e per niente noioso. Il brodo se fatto in modo magistrale può contribuire in maniera decisiva al vostro momento detox, apportando molti benefici senza aggiungere troppe calorie. Il brodo che ha creato oggi lo chef Stefano De Gregorio è un brodo speciale a base di centrifugato di mele Golden e zucca.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minuti minTempo di cottura: 30 minuti min

Spadellata di rape, cavolo riccio e verza

Spadellata di rape, cavolo riccio e verza

Per preparare questa spadellata di verdure detox la padella sarà proprio la vostra migliore amica. Si sa che non ci può essere un vero e proprio detox senxa una padella di verdure deliiziose e croccanti con cui riempirsi lo stomaco. Preparare le verdure non è una cosa noiosa, le verdure se preparare nel modo giusto possono trasformarsi in un antipasto vegetariano davvero delizioso. Per darvi una ricetta pazzesca abbiamo chiesto l'aiuto dello chef Stefano De Gregorio di preparare una spadellata da chef.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minuti minTempo di cottura: 15 minuti min

Carciofo glassato con crema di porro e patate

Carciofo glassato con crema di porro e patate

Un antipasto vegetariano preparato dallo chef Stefano De Gregorio che ti insegna a cucinare i carciofi in modo facile e veloce e a condirli con una morbida e saporita crema di porri e patate. Un piatto vegetariano facile da preparare, leggero perché per condire fa affidamento non sull'olio ma sulla crema di porri e le patate.
 Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 min

Insalatina detox di rape

Insalatina detox di rape

Finiti i bagordi delle feste c'è sempre bisogno di un momento di detox. Ma detox non significa per forza punizione. Detox significa eliminare gli eccessi e scegliere degli ingredienti e dei piatti che siano buoni e ci facciano anche bene. Per questa ricetta detox il nostro chef Stefano De Gregorio ci propone un'insalatina di rape con un brodo tiepido.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minuti minTempo di cottura: 20 minuti min

Carpaccio con ananas e salsa al miele e limone

Carpaccio con ananas e salsa al miele e limone

Oggi, insieme allo chef Nicola Ferrelli, impari a preparare un antipasto freddo facile e veloce da preparare: carpaccio di bovino con ananas e salsa al miele.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 min

Cappuccino di parmigiana di melanzane

Cappuccino di parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane e un piatto della tradizione cosi famoso che tutti l'hanno mangiato almeno una volta nella vita. In cucina la parmigiana di melanzane e una ricetta facile e veloce da preparare, ma sempre di grande effetto. Abbiamo chiesto l'aiuto del nostro chef Marcello Valentino per trasformare una tradizionale parmigiana di melanzane in un antipasto sfizioso e molto elegante.Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 30 minuti minTempo di cottura: 10 minuti min

Sformato di zucchine con salsa di pomodoro alla menta

Sformato di zucchine con salsa di pomodoro alla menta

Lo sformato di zucchine con salsa di pomodoro alla menta è una ricetta facile e veloce da preparare che diventa un antipasto vegetariano caldo con cottura al forno perfetto per iniziare una cena in famiglia o un pranzo di Natale.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 min

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