Antipasti

Entrèe di capesante su crema di patata bianca con beurre blanc

Entrèe di capesante su crema di patata bianca con beurre blanc

Un antipasto gustoso, unico e raffinatoDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Entrèe di ciliegino di Pachino con crudo di scampo reale

Entrèe di ciliegino di Pachino con crudo di scampo reale

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Entrèe di coniglio di mare

Entrèe di coniglio di mare

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Essentia. Le tre forme dell'uovo

Essentia. Le tre forme dell'uovo

Non è Pasqua senza uova! E, per l'occasione, lo chef Nicola Batavia ha deciso di prepararci con il suo ingrediente preferito, l'uovo, un antipasto di tre consistenze diverseDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 70 minTempo di cottura: 50 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Evoluzione di polpo e patate

Evoluzione di polpo e patate

Un antipasto di mare classico in cui  il polpo si incontra con le patate quasi a formare un piatto unico insaporito dai profumi e dagli aromi orientaliDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Fagottini di verze e salame di Cremona Igp

Fagottini di verze e salame di Cremona Igp

Fagottini di verze racchiudono un ripieno davvero gustoso grazie al salame di Cremona IgpDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Fegato di coda di rospo con lardo su crema di mela verde

Fegato di coda di rospo con lardo su crema di mela verde

Il fegato di rana pescatrice, pregiato “foie gras del mare”, si accompagna ad una crema fredda di mela verde in questo squisito antipasto gourmetDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 30 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Finto sushi di alici al mapo con fiore di zucca e carabineros

Finto sushi di alici al mapo con fiore di zucca e carabineros

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Fiori di zucca fritti

Fiori di zucca fritti

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Fiori di zucca in panko bread

Fiori di zucca in panko bread

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 70 minTempo di cottura: 25 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

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