Antipasti

Ombrina su salsa verde di spinacini bio e bietola

Ombrina su salsa verde di spinacini bio e bietola

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Ostriche in gelatina su crema di pere nashi

Ostriche in gelatina su crema di pere nashi

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche in scrigno di fragole su granita di Franciacorta

Ostriche in scrigno di fragole su granita di Franciacorta

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche in tempura con maionese al lime

Ostriche in tempura con maionese al lime

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche in tempura su salsa di burro e patate con bacon

Ostriche in tempura su salsa di burro e patate con bacon

Cuocere le ostriche è inusuale, ma Alfredo Iannaccone ci prova realizzando questo antipasto gustoso e colorato accompagnato da una una crema di patate tipica della cucina del Sud AmericaDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche mari e monti

Ostriche mari e monti

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Pan di noci con mousse al fossa di Sogliano

Pan di noci con mousse al fossa di Sogliano

Un antipasto sfizioso a base di pane alle noci, fatto in casa, tagliato a fette e spalmato di formaggio di fossa di SoglianoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Pane alle olive

Pane alle olive

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Pane tostato con uova e asparagi

Pane tostato con uova e asparagi

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Patata della Sila in blu

Patata della Sila in blu

Un gustoso antipasto in cui delle tenere foglie di cavolo avvolgono delle gustose gallette di patate, il tutto insaporito da una cascata di gorgonzola fusoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 8 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

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