Antipasti

Mousse di baccalà su crostino di baguette all'aglio

Mousse di baccalà su crostino di baguette all'aglio

Un antipasto sfizioso e invitante al profumo di agrumi campaniDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Mousse di burro al baccalà in cestino di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Mousse di burro al baccalà in cestino di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 95 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Mozzarella di bufala con contorno di verdure

Mozzarella di bufala con contorno di verdure

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Muffin alle zucchine

Muffin alle zucchine

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Nigiri con riso venere e ventresca di tonno

Nigiri con riso venere e ventresca di tonno

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Ombrina su salsa verde di spinacini bio e bietola

Ombrina su salsa verde di spinacini bio e bietola

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Ostriche in gelatina su crema di pere nashi

Ostriche in gelatina su crema di pere nashi

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche in scrigno di fragole su granita di Franciacorta

Ostriche in scrigno di fragole su granita di Franciacorta

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche in tempura con maionese al lime

Ostriche in tempura con maionese al lime

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche in tempura su salsa di burro e patate con bacon

Ostriche in tempura su salsa di burro e patate con bacon

Cuocere le ostriche è inusuale, ma Alfredo Iannaccone ci prova realizzando questo antipasto gustoso e colorato accompagnato da una una crema di patate tipica della cucina del Sud AmericaDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

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