Antipasti

Polpettine di tartare di fassona e caviale di salmone su panna acida allo yuzu

Polpettine di tartare di fassona e caviale di salmone su panna acida allo yuzu

Alfredo Iannaccone propone un antipasto gustoso realizzato con la carne italiana piemontese per eccellenza, la fassonaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Polpo al barbecue con emulsione di zenzero e salsa allo yogurt greco

Polpo al barbecue con emulsione di zenzero e salsa allo yogurt greco

Un delizioso antipasto ricco di aromi e sapori mediterraneiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 50 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Polpo in doppia cottura su vellutata del suo brodo

Polpo in doppia cottura su vellutata del suo brodo

Alfredo Iannaccone realizza un gustoso antipasto in cui il polpo, come vuole la tradizione partenopea, cuoce nella sua acquaDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 145 minCalorie: BassoPrezzo: Medio
Provolone valpadana Dop con zucca e amaretti

Provolone valpadana Dop con zucca e amaretti

Il provolone valpadana Dop abbraccia un ripieno di zucca e amaretti per un antipasto creativo e appetitosoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso
Provolone valpadana Dop dolce con melanzane, pomodori e basilico

Provolone valpadana Dop dolce con melanzane, pomodori e basilico

Una sorta di mini parmigiana scomposta, come antipasto semplice e gustoso, composta da fette di melanzane, pomodori, basilico e provolone valpadana DopDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso
Purè di patate mantecato all'olio extravergine d'oliva

Purè di patate mantecato all'olio extravergine d'oliva

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso
Raviolo di tuorlo fondente profumato al timo

Raviolo di tuorlo fondente profumato al timo

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 3 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Rose di Pink Lady, tonno e spuma di panna acida

Rose di Pink Lady, tonno e spuma di panna acida

Un’entrée raffinata caratterizzata da equilibrio di sapori e cura nella presentazioneDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Saccottini di vitello

Saccottini di vitello

I saccottini di vitello ai quattro ripieni diversi sono un antipasto originale e creativo ideale per stupire i propri ospiti con un piatto semplice e sfiziosoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Salsa al burro bianco con ricci di mare e gambero viola

Salsa al burro bianco con ricci di mare e gambero viola

Un antipasto realizzato con prodotti di qualità, che unisce la scuola francese a quella orientaleDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Alto
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