Antipasti

Terrina di platessa affumicata

Terrina di platessa affumicata

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tofu all'arancia su riso rosso

Tofu all'arancia su riso rosso

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 85 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tonno affumicato con aceto di ribes e germogli di ravanello

Tonno affumicato con aceto di ribes e germogli di ravanello

Un gustoso antipasto in cui la sapidità del tonno crudo si combina perfettamente con l’aceto aromatizzato al ribes e con la nota affumicata del tè Formosa Lapsang SouchongDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 70 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Tonno allo zenzero rosso con ravanelli e cipolla rossa di Tropea

Tonno allo zenzero rosso con ravanelli e cipolla rossa di Tropea

Una ricetta crudista realizzata con ingredienti di qualità tra cui il tonno con il suo sapore salino non invasivoDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 120 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tortino di ricciola con melanzane e pomodori confit

Tortino di ricciola con melanzane e pomodori confit

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tortino di stoccafisso di Norvegia e spinaci filanti

Tortino di stoccafisso di Norvegia e spinaci filanti

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Totano grigliato al profumo di cedro

Totano grigliato al profumo di cedro

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tuorlo d'uovo fondente e croccante su finto albume

Tuorlo d'uovo fondente e croccante su finto albume

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tuorlo marinato con terra di nocciole rosmarino e fava di cacao

Tuorlo marinato con terra di nocciole rosmarino e fava di cacao

Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un piatto crudista in cui il tuorlo d'uovo è protagonistaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Uova pochè con salame di Cremona Igp croccante

Uova pochè con salame di Cremona Igp croccante

Un antipasto semplice e gustoso che unisce l'uovo in camicia al salame di Cremona Igp croccante su pane tostatoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: AltoPrezzo: Basso

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