Antipasti

Tortino di stoccafisso di Norvegia e spinaci filanti

Tortino di stoccafisso di Norvegia e spinaci filanti

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Totano grigliato al profumo di cedro

Totano grigliato al profumo di cedro

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tuorlo d'uovo fondente e croccante su finto albume

Tuorlo d'uovo fondente e croccante su finto albume

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tuorlo marinato con terra di nocciole rosmarino e fava di cacao

Tuorlo marinato con terra di nocciole rosmarino e fava di cacao

Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un piatto crudista in cui il tuorlo d'uovo è protagonistaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Uova pochè con salame di Cremona Igp croccante

Uova pochè con salame di Cremona Igp croccante

Un antipasto semplice e gustoso che unisce l'uovo in camicia al salame di Cremona Igp croccante su pane tostatoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: AltoPrezzo: Basso

Uovo in camicia con asparagi e fave

Uovo in camicia con asparagi e fave

Per Pasqua l'uovo mette la camicia. Lo chef Stefano De Gregorio ha pensato di aprire il suo menu con un antipasto fresco, leggero e colorato. La sfida? Preparare il famigerato uovo in camicia!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Uovo in camicia con crema di piselli e asparagi

Uovo in camicia con crema di piselli e asparagi

Lo chef Stefano De Gregorio propone in questa ricetta un antipasto semplice, fresco e perfetto da gustare in primavera. La sfida? Preparare un perfetto uovo in camicia!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 8 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Uramaki sushi con granchio, avocado e tobiko

Uramaki sushi con granchio, avocado e tobiko

Chi di noi non va al ristorante giapponese per mangiarsi un sacco di uramaki? Oggi portiamo la sfida su un altro piano: impariamo a preparare degli uramaki con granchio, avocado e tobiko da preparare in casa. Gli uramaki ormai ci sono in tutte le salse: vengono preparati con ingredienti ricercati, con ingredienti del territorio o reinterpretati in chiave fushion. Il nostro Alfredo Iannaccone rimane fedele alla tradizione e ci propone un abbinamento tipico della cucina giapponese: granchio e avocado.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Uramaki Sushi di salmone ai profumi di Sicilia

Uramaki Sushi di salmone ai profumi di Sicilia

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Uramaki sushi vesuviano

Uramaki sushi vesuviano

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

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