Minestre e zuppe

Minestra di primavera

Minestra di primavera

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 25 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Pasta con fagioli e cozze

Pasta con fagioli e cozze

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 70 minCalorie: Medio

Profumo di mare

Profumo di mare

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Ribollita toscana

Ribollita toscana

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 180 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Seupetta a la Cogneintze

Seupetta a la Cogneintze

La ricetta di oggi viene dalla Valle D'Aosta, è una ricetta tipica della zona di Cogne. Si tratta della Seupetta a la Cogneintze, un piatto perfetto per il clima di montagna. Questa zuppetta valdostana non è una zuppa ma di una specie di sformato che ha alla sua base del riso Baldo che viene cotto con burro e cannella in un tegame e poi affogato nel brodo caldo. Il riso verrà poi disposto a strati e arricchito con pane di semi integrali e morbide fettine di fontina valdostana che si sciolgono con il calore creando un comfort food goloso e invitante. 
 Tempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Vellutata di cavolfiore verde e Pink Lady

Vellutata di cavolfiore verde e Pink Lady

Una delicata vellutata, che vede protagonisti due meravigliosi prodotti: il cavolfiore e la melaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Vellutata di ceci di Leonforte con sfera di astice

Vellutata di ceci di Leonforte con sfera di astice

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Vellutata di zucca con crumble di nocciole e fava di cacao

Vellutata di zucca con crumble di nocciole e fava di cacao

Segui una dieta veg o ami semplicemente le verdure? Alfredo Iannaccone ti suggerisce una ricetta perfetta per deliziare le tue giornate autunnaliDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Vellutata di zucca con mandorle tostate

Vellutata di zucca con mandorle tostate

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Vellutata di zucca con taleggio Dop e olio alle castagne

Vellutata di zucca con taleggio Dop e olio alle castagne

Una primo piatto originale in cui la zucca si amalgama al taleggio Dop, con l'aggiunta insolita dell'olio alle castagne che darà un profumo e un tocco di creatività a una classica vellutataDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 20 minCalorie: AltoPrezzo: Basso

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