Piatti unici

Macedonia, yogurt e semi, centrifuga di carote, zenzero e limone

Macedonia, yogurt e semi, centrifuga di carote, zenzero e limone

Passate le vacanze, ma anche le feste o periodi di bagordi intensi, abbiamo tutti bisogno di un momento detox e il problema principale rimane organizzare pranzi quando si è fuori casa. Abbiamo ideato questo menù vegetariano per i momenti difficili, quelli in cui mangiare bene e sano diventa una priorità. Lo chef Stefano De Gregorio ha pensato a questo yogurt con i semi, una macedonia golosissima, il tutto accompagnato da un ottimo centrifugato a base di mela, carota, limone e zenzero.

Sushi box: il perfetto pranzo da ufficio fatto in casa

Sushi box: il perfetto pranzo da ufficio fatto in casa

Inutile negarlo, siamo tutti patiti di sushi; ma comprarlo continuamente incide non poco sulle finanze di ognuno di noi. Perché non preparare una gustosa e semplice sushi box a casa da portare in ufficio o, in generale, a lavoro per una pausa pranzo diversa dal solito?Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 25 min

Frittata di albumi all'erba cipollina con funghi e ceci

Frittata di albumi all'erba cipollina con funghi e ceci

La frittata di albumi può essere arricchita da ingredienti saporiti che la rendono una vera specialità e non vi fanno rimpiangere quel tuorlo mancante a cui ogni tanto è meglio rinunciare perché, purtroppo, oltre a essere la parte più buona è anche ricchissimo di colesterolo.Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 15 min

Insalata di quinoa, zucchine, peperoni e chips di topinambur

Insalata di quinoa, zucchine, peperoni e chips di topinambur

Siete stanchi delle solite insalatone da mangiare davanti al computer in pausa pranzo in ufficio? Abbiamo la ricetta per pranzare in ufficio che fa per voi: l'insalata di quinoa, zucchine, peperoni e chips di topinambur. A prima vista può sembrare complicata da fare, ma questa insalata di quinoa si può preparare in largo anticipo e non dovrete far altro che tirarla fuori dal frigorifero e metterla in un delizioso lunch box per la vostra pausa pranzo.

Noodles con salsa ponzu, carne ed edamame

Noodles con salsa ponzu, carne ed edamame

Oggi, c'è lo chef Stefano De Gregorio a prepararci la schiscetta (milanese per pranzo al sacco) per l'ufficio e decide per una ricetta orientale molto sfiziosa, facile e veloce da preparare, assemblare e portare in ufficio. Il segreto per mantenere gli ingredienti buoni fino all'ora di pranzo?Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 min

Polenta con formaggio alla piastra, porcini e speck

Polenta con formaggio alla piastra, porcini e speck

C’è qualcosa di più morbido, casalingo e rassicurante di un bel piatto di polenta con funghi, speck e formaggio alla piastra? Con lo chef Massimo Spallino, oggi impari a preparare un piatto tipico della cucina di montagna: polenta con speck, funghi porcini e Asiago. Sapori semplici, sapidi e gustosi, per un piatto che dà tanta energia e soddisfazione!Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 20 min

Hamburger con straccetti di carne, ricotta e avocado

Hamburger con straccetti di carne, ricotta e avocado

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari un hamburger rivisitato con straccetti di carne manzo al posto dell'hamburger fatto con la carne macinata. Agli straccetti di manzo abbini anche della ricotta, l'avocado, le cipolle in agrodolce e una fresca insalatina.Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 min

Hamburger con zola, pancetta e pomodori secchi

Hamburger con zola, pancetta e pomodori secchi

Un bell'hamburger all'italiana? Te lo propone lo chef Stefano De Gregorio con la ricetta dell'hamburger con zola, pancetta e pomodori secchi. Al posto del cheddar ci mettiamo il Gorgonzola, al posto del bacon la pancetta piacentina e al posto dei pomodori crudi ci mettiamo quelli secchi tipo quelli fatti dalla nonna calabrese e inviati nel famoso pacco da giù.Tempo di preparazione: 12 minTempo di cottura: 8 min

Uovo con taralli pugliesi, crema di pane e pecorino

Uovo con taralli pugliesi, crema di pane e pecorino

Per Natale regalati una coccola con l’uovo con taralli pugliesi, crema di pane e pecorino. Una ricetta dai sapori semplici con pochi ma buoni ingredienti, miscelati con sapienza dallo chef Stefano De Gregorio.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Cous cous all’anice stellato con pepite di granchio

Cous cous all’anice stellato con pepite di granchio

Voglia di un cous cous aromatico e gustoso? Provate la raffinata ricetta dello chef Riccardo Cominardi. Gli ingredienti, oltre a insaporire il piatto, sono anche un toccasana per l'organismo. Insomma, assaggiarlo sarà una soddisfazione per il palato, ma anche per la salute!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

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