Piatti unici

Seupetta a la Cogneintze con fontina valdostana Dop

La seupetta alla Cogneintze con fontina valdostana Dop è una ricetta tipica montana della zona di Cogne. È un piatto molto simile alla seupetta à la valpelleunèntse, o in italiano zuppa della Valpellina. Si tratta di uno dei piatti valdostai più famosi che viene preparato con pane nero, cavolo e fontina. Con questo primo piatto, dal consistente apporto nutrizionale e dal gusto deciso, avrete la possibilità di assaggiare il gusto della cucina tradizionale valdostana direttamente da casa vostra! La differenza che questa zuppa valdostana ha con la zuppa della Valpellina, è che in questa versione viene usato il riso con il pane ai semi e l'immancabile fontina valdostana Dop.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Sformato di zucca al prosecco con Provolone Valpadana Dop

Sformato di zucca al prosecco con Provolone Valpadana Dop

Per tutti gli appassionati di Provolone Valpadana Dop e non solo, Palma D'Onofrio ha realizzato una ricetta davvero gustosa, perfetta per la stagione autunnaleDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Spaghetti all'acqua pazza con spigola

Spaghetti all'acqua pazza con spigola

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Spaghetti pera, pancetta affumicata e rosmarino

Spaghetti pera, pancetta affumicata e rosmarino

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Spalla di agnello al Taurasi, in zuppa di cipolla e zafferano

Spalla di agnello al Taurasi, in zuppa di cipolla e zafferano

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Stelline di cotechino con lenticchie

Stelline di cotechino con lenticchie

Come rivisitare con eleganza la ricetta tradizionale delle immancabili lenticchie con il cotechino? Ricaviamo dal cotechino tante stelline e sarà subito festa!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Straccetti di vitello con curcuma e riso basmati

Straccetti di vitello con curcuma e riso basmati

Hai una scorta di curcuma in cucina? Bene, allora lo chef Stefano De Gregorio ti consiglia di utilizzarla per realizzare un appetitoso piatto unico con vitello, riso basmati e verdure...Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 40 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tacos con carne di manzo e pomodori di Pachino

Tacos con carne di manzo e pomodori di Pachino

Ricetta messicana, ingredienti italiani. Un modo originale per variare i vostri menu, con un piatto internazionale ricco di sapore e piccantezzaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tagliatelle di seppie con piselli e pomodorini confit

Tagliatelle di seppie con piselli e pomodorini confit

Chi non ha mai preparato le seppie con i piselli? Lo chef Stefano De Gregorio ne propone una stuzzicante versione, realizzata con i pomodorini datterini confit al posto della classica passata di pomodoro... il risultato è garantito!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 120 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tentacoli di polpo su gazpacho al cointreau con pane carasau

Tentacoli di polpo su gazpacho al cointreau con pane carasau

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

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