Primi piatti

Riso in brodo di limone e polveri essiccate

Riso in brodo di limone e polveri essiccate

Un piatto originale, colorato e zero sprechi perfetto per il menu di Natale. Scopri la ricetta di Stefano De Gregorio per realizzare il riso in brodo di limone e polveri aromatiche essiccate.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 (oltre all'essiccazione degli ingredienti) minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Paccheri di Egg

Paccheri di Egg

Lo chef Nicola Batavia propone in questa ricetta un'interpretazione originale dei paccheri di Gragnano, farcendoli con un gustoso ripieno al sapore di carbonaraDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tortellini di Modena su fonduta di Parmigiano Reggiano con cipolla croccante

Tortellini di Modena su fonduta di Parmigiano Reggiano con cipolla croccante

I tortellini non sono buoni solo in brodo. Ci sono tante preparazioni gustose da provare, come quella proposta dallo chef Stefano De Gregorio, che li presenta su una cremosa fonduta di parmigianoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 3 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Pennoni napoletani alla genovese di tonno rosso

Pennoni napoletani alla genovese di tonno rosso

Avete mai cucinato i pennoni napoletani a Natale? Lo chef Stefano De Gregorio vi consiglia una ricetta originale e gustosa da preparare in poco tempoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Candele napoletane al pesce spada con pomodorini di Pachino

Candele napoletane al pesce spada con pomodorini di Pachino

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Canederli in brodo con speck Alto Adige Igp

Canederli in brodo con speck Alto Adige Igp

Un tuffo nel mondo dei sapori tirolesiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Gnocchetti di zucca mantovana con salvia e Castelmagno Dop

Gnocchetti di zucca mantovana con salvia e Castelmagno Dop

Il piacere degli gnocchi fatti in casa, la dolcezza della zucca, la delicata sapidità di un formaggio piemontese Dop, il profumo della salvia fresca... ecco gli ingredienti degli gnocchetti di zucca mantovana con salvia e Castelmagno Dop, gustoso primo piatto proposto dallo chef Gabriele Zappardi. Per portare nelle nostre case i sapori e i colori della campagna d'autunno, e ricreare una calda atmosfera d'altri tempi.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Lasagnette al radicchio con provolone dolce

Lasagnette al radicchio con provolone dolce

Dolce e amaro si contrastano piacevolmente in questa gustosa variante vegetariana di un classico primo piattoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Linguine al pesto genovese con fagiolini e patate

Linguine al pesto genovese con fagiolini e patate

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Orecchiette ai pomodori secchi di Calabria

Orecchiette ai pomodori secchi di Calabria

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Ravioli con ripieno morbido di Prosciutto toscano e funghi

Ravioli con ripieno morbido di Prosciutto toscano e funghi

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto ai mirtilli con grappa di prosecco

Risotto ai mirtilli con grappa di prosecco

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Cannelloni al forno con prosciutto di Parma Dop e salsiccia

Cannelloni al forno con prosciutto di Parma Dop e salsiccia

Pasta all'uovo fatta in casa con un succulento ripieno di carne e prosciutto crudo, per un piacevolissimo pranzo in famiglia!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 50 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Carbonara di mare con malloreddus sardi

Carbonara di mare con malloreddus sardi

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cappellacci di Zucca e Toma Piemontese Dop

Cappellacci di Zucca e Toma Piemontese Dop

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 7 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Chitarra suonata dalla carbonara di pesce

Chitarra suonata dalla carbonara di pesce

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Malloreddus con mozzarella di bufala e pomodori pachino

Malloreddus con mozzarella di bufala e pomodori pachino

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Orecchiette ai broccoletti e acciughe sottolio

Orecchiette ai broccoletti e acciughe sottolio

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Pizzoccheri della Valtellina alla Cerere

Pizzoccheri della Valtellina alla Cerere

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minCalorie: AltoPrezzo: Basso

Risotto di zucca mantovana con Montasio Dop

Risotto di zucca mantovana con Montasio Dop

Il risotto di zucca mantovana è un primo piatto che racchiude tutti i sapori dell'autunno. Lo chef ha scelto di arricchirlo di sapore mantecandolo con il Montasio Dop, un formaggio dalle note speziate e piccantiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 35 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cavatelli pugliesi con sugo di funghi cardoncelli e salsiccia fresca

Cavatelli pugliesi con sugo di funghi cardoncelli e salsiccia fresca

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

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