Primi piatti

Lasagna veloce con ragù

Lasagna veloce con ragù

Oggi, lo chef Stefano De Gregorio prepara una ricetta perfetta per fare da primo piatto nel menu del pranzo di Natale: una lasagna veloce con ragù che sarà davvero facile e veloce da fare. E se facile non è un aggettivo che vi sembra possa legarsi alle lasagne, leggete la ricetta e ripensateci.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 15 min
Tortellini in brodo di finocchi

Tortellini in brodo di finocchi

Oggi, è Natale, o quasi Natale e questi tortellini, cucinati insieme al nostro mitico chef Stefano De Gregorio, saranno la vostra salvezza: ingrediente tipico tradizionale, che non farà mancare niente al vostro pranzo natalizio, ma il brodo di finocchi stempera e alleggerisce non poco il tutto e rende questo piatto un primo perfetto per iniziare il vostro pranzo natalizio.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 120 min
Paccheri di Gragnano con fagioli cannellini e vongole

Paccheri di Gragnano con fagioli cannellini e vongole

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari una fantastica rivisitazione della pasta fagioli e cozze. Con i paccheri di Gragnano, fagioli cannellini e vongole cucini un primo piatto nutriente e sostanzioso, una specialità campana con una piccola novità: le vongole al posto delle cozze. Così, alleggerisci il sapore e rendi il piatto adatto anche ai bambini, perché il gusto delle vongole è più delicato rispetto a quello delle cozze.
Maccheroncini di Campofilone, filetti di alici e cipollotti freschi

Maccheroncini di Campofilone, filetti di alici e cipollotti freschi

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare un primo piatto sfizioso e semplice fa preparare: i maccheroncini di Campofilone con filetti di alici di Sicilia e cipollotti freschi. Buono, saporito e nutriente, da abbinare a un bel bicchiere di vino bianco fresco e da mangiare quando hai voglia di una ricetta diversa da solito. E in più è una ricetta super economica!Tempo di preparazione: 15 min
Agnolotti piemontesi con lardo e pinoli

Agnolotti piemontesi con lardo e pinoli

Questo primo piatto facile e veloce da preparare è una di quelle cose gustose che ogni tanto ci si deve concedere; così, tanto per farsi tornare il sorriso oppure per farlo arrivare da un orecchio all'altro! Gli agnolotti piemontesi con lardo di Colonnata e pinoli sono una prelibatezza perfetta per le serate fredde, quando vuoi toglierti uno sfizio. Oggi, ti insegna a prepararli lo chef Stefano De Gregorio, ti bastano pochi e semplici passaggi.Tempo di preparazione: 20 min
Tortellini con Parmigiano 30 mesi e aceto balsamico

Tortellini con Parmigiano 30 mesi e aceto balsamico

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a fare i tortellini con Parmigiano Reggiano e aceto balsamico di Modena, un piatto che salverà le tue domeniche da qui fino a quando non vorrai cimentarti con l'arrosto.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 15 min
Orzo con cime di rapa e Montasio

Orzo con cime di rapa e Montasio

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari un piatto caldo per mesi freddi: l'orzo con le cime di rapa mantecato al Montasio Dop, un formaggio alpino tipico del Friuli. Per questa ricetta tratterai l'orzo come se fosse un risotto.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 min
Cavatelli con ragù di coniglio e olive taggiasche

Cavatelli con ragù di coniglio e olive taggiasche

Cavatelli pugliesi con ragù di coniglio, olive taggiasche e una spolverata di Parmigiano Reggiano sul finale, è un primo piatto con ragù di carne dello chef Stefano De Gregorio, che ti insegna sempre come preparare piatti equilibrati, gustosi, sani e nutrienti.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 min
Riso Carnaroli Autentico “Riserva San Massimo” Nord…Sud

Riso Carnaroli Autentico “Riserva San Massimo” Nord…Sud

Oggi siamo in compagnia dello Chef Andrea Aprea del rinomato ristorante Vun a Milano. Andrea ci propone il suo risotto Nord...Sud. Un piatto tipico della tradizione nordica quale il risotto, combinato con ingredienti simbolo della gastronomia partenopea.Tempo di cottura: 240 min
Astice cipolla e datterini

Astice cipolla e datterini

Il suo forte è il tonno, ma anche con gli astici non scherza, Luigi Pomata, chef sardo innamorato della propria terra e, soprattutto, del mare, propone un primo piatto di pesce a base di astice con cipolla rossa e datterini gialli.Difficoltà: MediaTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Alto
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