Primi piatti

Riso nerone biologico con vincotto di uva barbera, lampone e basilico

Riso nerone biologico con vincotto di uva barbera, lampone e basilico

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Riso patate e cozze

Riso patate e cozze

Un primo piatto emblema di calore e tradizione, pietra miliare del sud ItaliaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 30 minCalorie: Basso

Risotto al burro di alici con pomodori e limone candito

Risotto al burro di alici con pomodori e limone candito

Voglia di stupire gli amici con una cena da chef? Stefano De Gregorio vi consiglia un gustoso piatto di risotto! La particolarità? Un'irresistibile mantecatura con un burro di aliciDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto al Franciacorta, con lamponi e fiori di begonia

Risotto al Franciacorta, con lamponi e fiori di begonia

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 110 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto al limone, pesto e scampi di Santa Margherita Ligure

Risotto al limone, pesto e scampi di Santa Margherita Ligure

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 95 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Risotto al radicchio trevigiano e Stoccafisso di Norvegia

Risotto al radicchio trevigiano e Stoccafisso di Norvegia

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 25 minCalorie: Basso

Risotto alla milanese con cubi di guancia di vitello

Risotto alla milanese con cubi di guancia di vitello

Il risotto alla milanese è un classico intramontabile, un peccato di gola a cui è difficile resistere. Volete preparare questo comfort food con un procedimento un po' diverso? Il ristorante La Cucina del Toro lo propone aggiungendo dei succulenti cubi di guancia di vitelloDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto alla milanese con midollo, erba cipollina e balsamico

Risotto alla milanese con midollo, erba cipollina e balsamico

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Risotto alla parmigiana con peperone, gelato di sedano e prezzemolo

Risotto alla parmigiana con peperone, gelato di sedano e prezzemolo

Lo chef Nicola Ferrelli ci regala con questa ricetta un risotto colorato ed estivo. Il riso carnaroli è abbinato a una delicata crema al peperone e a un fresco gelato alle verdure... una vera bontà!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 180 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

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