Secondi piatti

Carpaccio di baccalà con arance di Ribera DOP

Carpaccio di baccalà con arance di Ribera DOP

Lo chef Stefano De Gregorio propone un secondo piatto di pesce semplice e veloce con il Carpaccio di baccalà e arance di Ribera DOP. Ingredienti freschi e nutrienti, tra pesce e arance fai il pieno di ferro, zinco, vitamina C e ottieni la carica per proseguire la giornata in forze. Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Sgombro e piselli con pomodori secchi di Calabria

Sgombro e piselli con pomodori secchi di Calabria

Sapevate che i piselli sono buoni anche in consistenze diverse? Ve lo dimostra lo chef Giuseppe Ricchebuono in questa ricetta servendoli in crema, in polvere e in semisfere. Ad accompagnare questa verdura la morbidezza dello sgombro e il gusto deciso di una salsa a base di pomodori secchi e peperoniDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 120 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Bocconcini di coniglio con olive taggiasche e crema di cavolfiore

Bocconcini di coniglio con olive taggiasche e crema di cavolfiore

Volete un'idea per un secondo piatto gustoso e leggero da cucinare a Natale? Stefano De Gregorio ci consiglia gustosi bocconcini di coniglio, con olive taggiasche accompagnati da una delicata e inusuale crema di cavolfioreDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Agnello al profumo di menta con crema di Asiago Dop

Agnello al profumo di menta con crema di Asiago Dop

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 180 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Calamaretti allo spiedo con crema di fagioli stregoni

Calamaretti allo spiedo con crema di fagioli stregoni

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Coniglio ripieno alla ligure con olive taggiasche e frittata

Coniglio ripieno alla ligure con olive taggiasche e frittata

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di manzo in crosta con funghi porcini

Filetto di manzo in crosta con funghi porcini

Un delizioso filetto di manzo in crosta con un prelibato contorno di funghi porcini, per un secondo piatto perfetto per il pranzo della domenica.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 20 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Salmone agli agrumi con limoni, arance e miele

Salmone agli agrumi con limoni, arance e miele

Un piatto facile, veloce e saporito con due agrumi d'eccellenzaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Involtini di tacchino con prosciutto crudo e fontina

Involtini di tacchino con prosciutto crudo e fontina

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Finocchi gratinati al forno con castelmagno Dop e besciamella

Finocchi gratinati al forno con castelmagno Dop e besciamella

Un secondo piatto classico a base di finocchi e besciamella, ideale nelle cene d'autunno, viene insaporito con l'aggiunta del castelmagno Dop.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di maiale laccato al miele con patate al rosmarino

Filetto di maiale laccato al miele con patate al rosmarino

Lo chef Fabrizio Barontini ripropone un classico secondo piatto di carne tipico dei pranzi della domenica: il filetto di maiale laccato al miele con patate al rosmarino. In questa ricetta per il filetto di maiale al miele, lo chef aggiunge una nota di dolcezza data dal miele di castagno di Calabria e condisce il tutto con un fantastico olio extravergine di oliva dei Colli Martani, prodotto tipico dell'Umbria. Il filetto di maiale laccato è ideale da servire accompagnato dalla salsa al miele e dalle patate gialle al rosmarino, per un secondo piatto gustoso e saporito.Tempo di preparazione: 35 minTempo di cottura: 30 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Orata al forno agli aromi e olive taggiasche

Orata al forno agli aromi e olive taggiasche

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 40 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Rana pescatrice ai carciofi con pancetta piacentina Dop

Rana pescatrice ai carciofi con pancetta piacentina Dop

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Oca al vino rosso e olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese

Oca al vino rosso e olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Polpettine al profumo di liquore di limone

Polpettine al profumo di liquore di limone

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Arista al forno con cipolle di Tropea in agrodolce

Arista al forno con cipolle di Tropea in agrodolce

Un classico per il dì di festa? Ecco la ricetta dell'arista al forno con cipolle in agrodolce, un secondo piatto gustoso e ricco, proposto dallo chef Massimo Martina. L'arista al forno è ottima anche fredda, insaporita con olio extravergine e un trito di sedano, carota e cipolla.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 60 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Aspic di galantina di cappone al crudo di Parma Dop

Aspic di galantina di cappone al crudo di Parma Dop

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

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