Secondi piatti

Filetto di platessa al forno in crosta di nocciole, champignon al vapore e scaglie di tartufo

Filetto di platessa al forno in crosta di nocciole, champignon al vapore e scaglie di tartufo

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 100 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di scorfano con zucchine gialle e coppa piacentina Dop

Filetto di scorfano con zucchine gialle e coppa piacentina Dop

Un insolito abbinamento tra scorfano e coppa piacentina, due ingredienti che insieme alla zucchina gialla e al peperone rosso compongono questo gustoso secondo piatto in equilibrio costante tra la terra e il mareDifficoltà: MediaCalorie: MedioPrezzo: Alto

Filetto di vitello arrotolato con riduzione di vino rosso e contorno di mele saltate

Filetto di vitello arrotolato con riduzione di vino rosso e contorno di mele saltate

Un secondo piatto saporito e gustoso in cui il protagonista, il filetto di vitello, è accompagnato da una riduzione di vino rosso e dalle mele tagliate a cubetti e saltate in padellaDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 85 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Filetto di vitello in crosta di funghi porcini

Filetto di vitello in crosta di funghi porcini

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di vitello rosa cotto a bassa temperatura con carciofi croccanti e ketchup

Filetto di vitello rosa cotto a bassa temperatura con carciofi croccanti e ketchup

Una rivisitazione gourmet di un secondo piatto della tradizione lombarda: la cotoletta alla milaneseDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 65 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Gamberi flambé

Gamberi flambé

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Gamberoni rosticciati al Prosecco

Gamberoni rosticciati al Prosecco

Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: Basso

Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 15 minCalorie: Basso

Involtini di spigola con chips di Pink Lady e crema di finocchi

Involtini di spigola con chips di Pink Lady e crema di finocchi

Cotture diverse e diverse consistenze rendono preziosi e piacevolissimi gli involtini di spigola, accostati con sapienza a una leggera purea di finocchi e mele e alle croccanti chips lightDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 7 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Lombo di cervo con salsa al Refosco

Lombo di cervo con salsa al Refosco

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

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