Secondi piatti

Orata con asparagi e mandorle

Orata con asparagi e mandorle

Un pesce dalle carni bianche e magre con lamelle di asparagi a crudo, punte di asparagi appena scottate e lamelle di mandorle, l'orata con asparagi e mandorle è un secondo piatto di pesce proposto dallo chef Stefano De Gregorio per un pranzo o una cena di fine primavera, quando si sogna già il mare e la freschezza di un piatto semplice e leggero, ma gli si vuole comunque dare una certa consistenza.Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 min
Trota salmonata e puntarelle

Trota salmonata e puntarelle

Trota salmonata con puntarelle è il piatto che ti propone lo chef Stefano De Gregorio per un pasto completo di secondo di pesce e contorno di verdure, leggero e facile da preparare con la cottura al forno che dura meno di dieci minuti e ti permette di cucinare qualcosa di buono e soddisfacente anche quando non hai tanto tempo a disposizione.Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 min
Orata alla puttanesca

Orata alla puttanesca

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a cucinare l'orata alla puttanesca, con passata di pelati Sammarzano e olive taggiasche.Tempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 10 min
Agnello, lingue di gatto e cavolo rosso

Agnello, lingue di gatto e cavolo rosso

Con l'agnello, lingue di gatto e cavolo rosso, oggi impari a preparare un piatto molto particolare insieme a Nicola Batavia, chef del bistrot The Egg e del ristorante Birichin.
Bresaola della Valtellina IGP alla rucola e certosa

Bresaola della Valtellina IGP alla rucola e certosa

Oggi, lo chef Stefano De Gregorio ti insegna a preparare questo secondo piatto fresco, leggero e gustoso: la bresaola alla rucola e certosa.
Asparagi, yogurt e San Daniele

Asparagi, yogurt e San Daniele

Lo Chef Sefano De Gregorio ha pensato per te la ricetta di un secondo piatto equilibrato e completo: gli asparagi con yogurt e prosciutto San Daniele.Tempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 5 min
Carpaccio di baccalà con arance di Ribera DOP

Carpaccio di baccalà con arance di Ribera DOP

Lo chef Stefano De Gregorio propone un secondo piatto di pesce semplice e veloce con il Carpaccio di baccalà e arance di Ribera DOP. Ingredienti freschi e nutrienti, tra pesce e arance fai il pieno di ferro, zinco, vitamina C e ottieni la carica per proseguire la giornata in forze. Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio
Baby Calamari su crema di ceci, salamino piccante e ceviche di uva

Baby Calamari su crema di ceci, salamino piccante e ceviche di uva

Per un menu di San Valentino, ecco la ricetta di un meraviglioso secondo piatto a base di pesce pensata dallo Chef stellato Nicola Batavia. Questa è una ricetta pensata per una romantica cena a casa per due.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 10 minCalorie: Medio
Sgombro e piselli con pomodori secchi di Calabria

Sgombro e piselli con pomodori secchi di Calabria

Sapevate che i piselli sono buoni anche in consistenze diverse? Ve lo dimostra lo chef Giuseppe Ricchebuono in questa ricetta servendoli in crema, in polvere e in semisfere. Ad accompagnare questa verdura la morbidezza dello sgombro e il gusto deciso di una salsa a base di pomodori secchi e peperoniDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 120 minCalorie: BassoPrezzo: Medio
Crema di ceci con baccalà e cipolla croccante

Crema di ceci con baccalà e cipolla croccante

Come cucinare il baccalà  per il pranzo di Natale o, come tradizione vuole, per la cena della vigilia? La ricetta del nostro chef Stefano De Gregorio ne propone una rivisitazione facile e raffinata. Da provare!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
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