Secondi piatti

Baccalà con rabarbaro e arancia in agrodolce

Baccalà con rabarbaro e arancia in agrodolce

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Baccalà confit su concentrato di peperoni arrostiti

Baccalà confit su concentrato di peperoni arrostiti

Alfredo Iannaccone propone un secondo piatto dal sapore equilibrato preparato con la tecnica dell'oliocotturaDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 150 minTempo di cottura: 120 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Baccalà in oliocottura con insalatina di spinacino e arancia

Baccalà in oliocottura con insalatina di spinacino e arancia

Il baccalà, pesce di grande versatilità, è l'ingrediente protagonista di questo secondo piatto sfiziosissimo e creativoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Baccalà mantecato

Baccalà mantecato

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Baccalà su colatura di provola affumicata, con zucchine alla scapece di aceto di riso

Baccalà su colatura di provola affumicata, con zucchine alla scapece di aceto di riso

Lo storico legame tra la cucina mediterranea e il baccalà si rinnova in un secondo piatto che unisce ai sapori campani interessanti influssi orientaliDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Banana croccante con baccalà mantecato

Banana croccante con baccalà mantecato

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Bignè di fassona con salsa di noci

Bignè di fassona con salsa di noci

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 60 minCalorie: Basso

Bocconcini di pollo al timo

Bocconcini di pollo al timo

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Branzino con verdure gratinate

Branzino con verdure gratinate

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Calamarata siciliana con capesante e triglie rosolate, crema di broccoletti verdi e scaglie di pecorino sardo Dop

Calamarata siciliana con capesante e triglie rosolate, crema di broccoletti verdi e scaglie di pecorino sardo Dop

Un primo piatto gustoso che unisce tre diverse tipologie di pesce, le triglie, i calamari e le capesante, al formaggio, il pecorino sardo Dop, per  un abbinamento inusuale ma ben riuscitoDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

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