Ristorante Il tartufo

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Il ristorante Il Tartufo di Revere, in provincia di Mantova è un locale storico situato a poca distanza dal fiume Po. I terreni di origine alluvionale che si trovano a circa due terzi del corso del grande fiume, regalano da sempre il pregiato fungo ipogeo, tanto prezioso quanto difficile da trovare, da cui il nome del ristorante.

Il titolare de Il Tartufo è lo chef Gianni Addonizio che offre ai suoi clienti una cucina mantovana, con ingredienti di qualità. Il locale si trova in un'elegante villetta alla periferia del centro storico che fu residenza di caccia dei Gonzaga, signori di Mantova.

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La cucina del ristorante Il Tartufo è una cucina mantovana che utilizza materie prime di qualità a chilometro 0. Nel menu potrete trovare la pasta all'uovo fatta in casa, la salsiccia mantovana, il tartufo e il lambrusco, usato come ingrediente di originali ricette. Il Tartufo del resto fa parte dell'Associazione Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e dell'Associazione Strada del Tartufo Mantovano e aderisce al sodalizio "Vera Cucina Mantovana" e all'Unione Italiana Ristoratori, gruppo di cui lo chef Gianni Addonizio è vice presidente.

Tra i piatti de Il tartufo non perdetevi il risotto al tartufo, le tagliatelle integrali con molluschi al profumo di aneto, il baccalà in guazzetto con patate vitelotte a polpa viola e il semifreddo. 


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La carta dei vini del ristorante Il tartufo è ampia: oltre 200 etichette italiane e non solo. Non mancano grandi champagne, fra cui Bollinger, Philipponnat e Selosse, e spumanti italiani (Ferrari, Cavalleri, Ca' del Bosco).
Potrete scegliere tra blasonati rossi toscani (Solaia, Sassicaia, Guido Alberto), prestigiosi vini veneti (Amarone, Rosso del Bepi) e piemontesi (Baroli e Barbareschi), tra bianchi profumati dell'Adige e intensi vitigni del sud (Aglianico, Nero d'Avola), tra importanti vini di Francia (Borgogna e Bordeaux) e interessanti etichette cilene, australiane e libanesi.

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