Ristorante Trattoria Laguna

Ristorante Trattoria Laguna-Descrizione--9

La trattoria Laguna di Cavallino Treporti, in provincia di Venezia, si specchia nelle tranquille e placide della laguna di Venezia, immersa in uno scenario da cartolina d'altri tempi. La sua posizione narra immediatamente le particolarità che caratterizzano la propria cucina, che vede come protagonisti assoluti i prodotti del mare  pescati quotidianamente nelle acque che circondano questo lembo di terra.

Il ristorante è nato all'inizio degli anni Settanta dai coniugi Ballarin. Lo chef della trattoria Laguna è il figlio, Alvise Ballarin, giovane talento, con una lunga e consolidata tradizione familiare alle spalle.

Ristorante Trattoria Laguna-Cucina-1

La cucina della trattoria Laguna è realizzata con prodotti del territorio, come pesci e crostacei pescati direttamente dalla laguna di Venezia o dal vicinissimo mare Adriatico. Un esempio della cucina della trattoria Laguna è la tavolozza di molluschi composta da canestrelli bianchi di Caorle, cannolicchi del mar Adriatico e mangarotte conditi con salsa di pomodoro e olio extravergine d'oliva.

Nel menu non manca la pasta fresca di semola fatta in casa dalla madre dello chef Alvise Ballarin, torte salate e ottima pasticceria

La carta dei vini della trattoria Laguna offre varie etichette sia nazionali che internazionali.

Sigla.com - Internet Partner