Saporie.com a Tuttofood 2013

Fiera Milano

19/05/2013 - 22/05/2013

                                                                                                                                                                                                              

Numeri in crescita per Tuttofood, la manifestazione fieristica milanese che è un punto di riferimento internazionale per il business agroalimentare. Oltre cinquantamila visitatori provenienti da tutto il mondo hanno affollato, dal 19 al 22 maggio, i centoventimila metri quadri che Fiera Milano ha riservato per Tutto Food: un appuntamento biennale con il gusto che, nell’edizione 2013, ha registrato un incremento del 40% di visitatori stranieri.

Nutrita la presenza dei più importanti marchi e prodotti del settore agroalimentare italiano che hanno partecipato a Tuttofood. Molto frequentato è stato lo stand del Consorzio di tutela del Grana Padano ch è partner di Saporie.com e raprresenta una delle più acclamate eccellenze italiane nel mondo dell'agroalimentare. Il formaggio Dop italiano, maggiormente prodotto e consumato, deve lottare costantemente contro le contraffazioni e le commercializzazioni di prodotti similari che possono trarre in inganno il consumatore, per questo è importante prestare attenzione all’inconfondibile marchio che ne certifica l’autenticità e la genuinità.

Molte le novità che le aziende agroalimentari hanno riservato per l’appuntamento biennale milanese con Tuttofood. Il Frantoio Santa Tea, altro importante partner di Saporie.com, ha presentato la nuova monocultivar Moraiolo: un olio prodotto con l’ultima campagna 2012 e ottenuto a partire dalla sola varietà di olive Moraiolo raccolte nei poderi che si trovano tra la provincia di Firenze e  uella di Siena: un olio molto fruttato, leggermente amaro e ottimo da abbinare a verdure fresche e carne grigliata.

A Tuttofood, inoltre, ha partecipato anche Riso di Pasta che ha presentato l’innovativa e originale trasformazione di uno degli alimenti principe della cucina italiana, come il riso parboiled, in pasta: un unico ingrediente, quindi, è proposto al pubblico in forma diversa. Questa pasta conserva le caratteristiche principali del riso, mantiene perfettamente la cottura e, soprattutto, grazie al processo che subisce all’inizio della lavorazione contiene tutte le sostanze nutritive del riso. Riso di Pasta, dopo cinque anni di sperimentazione, è un prodotto versatile, senza glutine e si presta a ogni tipo di cottura.

La novità che la Compagnia Italiana Sali - partner di Saporie.com -  ha presentato a Tuttofood è un astuccio di sale finissimo, senza grumi che, grazie a un pratico beccuccio versatore, è fatto apposta per ricaricare le saliere: un prodotto molto facile da usare e di qualità ottima. L’altra novità che Gemma di Mare ha presentato a Tuttofood è il sale integrale grosso contenuto in un astuccio di cartone che presenta una piccola finestra trasparente per far vedere la qualità di questo sale integrale marino non trattato.

Tra i partner di Saporie.com, presenti a Tuttofood, c’era anche Pasta Leonessa che ha presentato la pasta biologica 100% italiana, lavorata secondo le metodologie degli antichi pastai napoletani con trafilatura in bronzo e lunga essiccazione. Tra i vari formati, i clienti di Pasta Leonessa potranno trovare anche la nuova pasta biologica italiana con spirulina: una microalga, creata artificialmente dagli studenti della Facoltà di Agraria dell’Università Federico II di Napoli, che ha proprietà energizzanti e stimola rigenerazione dei tessuti. La Spirupasta sarà a breve sul mercato.

Last but nost least, Verde Abruzzo che, a Tuttofood, ha portato il sapore della tradizione grazie alla nuova la passata di pomodoro pera d’Abruzzo. Questa varietà di pomodoro, caratterizzata da un color rosso brillante,  è stata usata sin dall’antichità perché è poco acida, estremamente dolce e capace di regalare  un gusto unico al sugo. Questa passata di pomodoro è un prodotto naturale che non contiene conservanti, addensanti o prodotti chimici.

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