Saporie.com – Puntata del 29 dicembre 2013

Domenica 29 dicembre è andata in onda su 7Gold la quinta puntata di Saporie.comTv in cui,  la conduttrice Elisabetta Del Medico, il grande chef Beppe Sardi e la navigatrice Alessandra Cioccarelli  e gli ospiti hanno augurato a tutti Buon Anno!
 
L’ospite di questa puntata non a caso  è Lucio Gilli, direttore marketing di Cantine Riunite CIV, che ci presenta una gamma di vini frizzanti, rossi e bianchi, perfetti da accostare ai piatti tipici di Capodanno: i lambruschi per i piatti più strutturati,  prosecco e pignoletto per il brindisi o da abbinare a piatti di pesce e salumi delicati per un fine anno all'insegna delle bollicine italiane!

La navigatrice Alessandra Cioccarelli passa la linea all'esperto Davide Oltolini, che degusta un prodotto tipico straordinario, il pecorino sardo: un formaggio a pasta semicotta dalle antiche orgini prodotto esclusivamente a base di latte di pecora.

Con il pecorino sardo lo chef Beppe Sardi propone  un’ insalata con beneaugurali chicci di melagrana, una ricetta gustosa e facile, in cui il sapore intenso del pecorino e la dolcezza del melograno si fondono piacevolmente. 

Ecco poi il nostro viaggio fuori studio,  andiamo a Licata, dove incontriamo Pino Cuttaia, chef stellato del Ristorante la Madia. A pochi passi dal ristorante, Pino Cuttaia ha dato vita al negozio Uovo di seppia, che propone una selezione di ricercati prodotti del territorio e ospita  la scuola di cucina KitchenAid. Qui tutti possono vedere e imparare come uno chef due stelle Michelin possa trasformare le materie prime più semplici in piatti ricercati e raffinati.

Torniamo poi ai fornelli con lo chef Umberto Vezzoli che ci racconta una classica ricetta a base di carne di Vitellone Bianco dell’Appennino centrale: la lombata di vitellone bianco all’arancia, un secondo piatto semplice da proporre nei giorni di festa e nelle occasioni speciali.

La presentatrice Elisabetta Del Medico, lo chef Beppe Sardi e la navigatrice Alessandra Cioccarelli vi danno appuntamento sulla rete 7Gold al 5 gennaio per la prossima puntata di Saporie.comTv . Buon anno!

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