Saporie.com - Puntata del 7 aprile 2013

   

In questa puntata è venuto a far visita alla cucina di Saporie.com lo chef Claudio Patella del ristorante Gli orti di San Domenico a Siena. Lo chef questa domenica ci propone la ricetta dei cavatelli con carciofi morelli, scampi, pomodorini di Pachino al forno e basilico.

Proprio dei cavatelli pugliesi ci parla Davide Oltolini. Impariamo a conoscere meglio questa pasta tipica italiana con gli aneddoti, le curiosità e le analisi sensoriali del critico gastronomico!

Con la sommelier Adua Villa invece andiamo a conoscere il Pinot Grigio, un vino del Trentino Alto Adige che sta tornando di moda negli ultimi anni e che la sommelier ci propone in abbinamento a piatti della tradizione italiana, ma anche della cucina esotica cinese e giapponese.

Oltre alla ricetta dello chef Claudio Patella, questa puntata di Saporie.com torna a far visita alla scrittrice Laura Rangoni che, nella sua cucina, ci insegna a preparare le tigelle (o crescentine).

Non solo vino. La sommelier Adua Villa è anche un'esperta di oli extra vergine e questa domenica ci porta a scoprire il frantoio Santa Tea, in Toscana. Intanto, a Milano, la nostra Carlotta Mariani conosce Tania Valentini, food blogger di Pintaincucina.it, un blog originale, dedicato al mondo della birra in cucina, parte del network I Love Beer.

Sigla.com - Internet Partner