Scorze d'arancia al cioccolato

Scorze d'arancia al cioccolato
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Ricetta di San Valentino proposta da Giacomo Di Martino, suggerita dalla sorella Maria

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 15 min . Tempo di preparazione: 10 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 150 g di bucce d’arancia
  • 150 g di zucchero semolato
  • 100 g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti
  • vino bianco secco

 

  1. Tagliare le bucce d'arancia a striscioline larghe 2 centimetri e lunghe circa 5/6 centimetri.
  2. Lasciare le bucce d’arancia in acqua per due giorni, cambiando spesso l’acqua. Poi far cuocere in un pendolino le bucce per circa 30 minuti.
  3. Mettere lo zucchero in un pentolino con 2 cucchiai di vino bianco secco, far sciogliere lo zucchero e aggiungere le bucce d’arancia, farle cuocere circa 10/15 minuti.
  4. Intanto, sciogliere il cioccolato a bagnomaria in un pentolino. Non appena si sarà sciolto, immergervi le bucce d’arancia fino a ricoprirle interamente di cioccolato.
  5. Separare bene le bucce l'una dall'altra e metterle in un piatto. Lasciarle riposare in frigorifero per circa 3 ore.
  6. Servire queste bucce candite in un piatto da portata e accompagnare con un vino passito o un vino spumante.
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