Ricette base

La Scuola di Cucina vi propone video corsi tenuti da chef, che mostrano e spiegano i primi passi da muovere in cucina nella preparazione di ricette base. Fase dopo fase, gli chef vi illustreranno come  preparare piatti di base, gli impasti per realizzare pizze e torte, salate e dolci. Qui troverete le indicazioni per realizzare una pasta sfoglia o una  pasta frolla perfette e molte altre ricette, che potranno rappresentare il punto di partenza per performance culinarie sorprendenti!
Come preparare le cialde di riso

Come preparare le cialde di riso

È avanzato del riso allo zafferano dagli arancini che hai preparato? Prepara delle sfiziose cialde di riso con cui comporre tartine di tutti i gusti. Ti basterà frullare il riso avanzato con del brodo vegetale e poi stendere il composto ottenuto su una teglia ricoperta da carta da forno. Inforna per un'oretta a 70° C e le cialde saranno pronte!
Come preparare gli arancini

Come preparare gli arancini

Arancini o arancine, tra Palermo e Catania è meglio non mettercisi; ma insieme allo chef Stefano De Gregorio impari a cucinarli come un vero siciliano.
Come preparare le lasagne al ragù con la Toma Piemontese

Come preparare le lasagne al ragù con la Toma Piemontese

Con Beppe Sardi oggi imparerai a fare le lasagne al ragù, con l'aggiunta del tocco da maestro che è la Toma Piemontese, una chicca che renderà le tue lasagne veramente speciali.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 20 minCalorie: Alto
Come preparare il ragù di carne

Come preparare il ragù di carne

Dalle lasagne al forno alle semplici tagliatelle, passando per gli agnolotti o dei pennoni napoletani, il ragù è perfetto per condire moltissimi tipi di pasta. La regina delle salse si fa in casa come una volta.
Barrette ai cereali e frutta secca

Barrette ai cereali e frutta secca

Come soddisfare un improvviso buco allo stomaco in modo goloso? Con le croccanti barrette realizzate dallo chef Riccardo Cominardi in questo video tutorial. Comode da portare in giro, veloci da mangiare e molto gratificanti
Cestino di cioccolato con gelato alla nocciola

Cestino di cioccolato con gelato alla nocciola

Come servire il gelato in modo alternativo? In questo video tutorial vi insegneremo a creare una golosa coppetta al cioccolato. Vedrete che è semplice, basta un palloncino!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Basso
Cestino di melone con frutta glassata al cioccolato

Cestino di melone con frutta glassata al cioccolato

Sapevate che un melone può diventare la coppa perfetta per servire un gelato? Non ci credete? Ve lo mostriamo in questo video tutorial. L'ideale per un risultato perfetto è quello di servire il gelato con della frutta di stagione... glassata al cioccolato. Buon divertimento!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minCalorie: MedioPrezzo: Basso
Come preparare il carpaccio di polpo

Come preparare il carpaccio di polpo

Come preparare un perfetto carpaccio di polpo? La risposta è in questo divertente in video turorial. Vedrete che portare in tavola questo secondo piatto fresco e saporito sarà più semplice di quel che pensateDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 180 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio
Come preparare il pan di spagna

Come preparare il pan di spagna

Video corso di cucina per la preparazione di un soffice e goloso pan di spagna, ricetta base fondamentale per chi ama cucinare soprattutto i dolciDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 20 minIntolleranze: Senza frutta secca, Senza crostacei
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