Ricette base

La Scuola di Cucina vi propone video corsi tenuti da chef, che mostrano e spiegano i primi passi da muovere in cucina nella preparazione di ricette base. Fase dopo fase, gli chef vi illustreranno come  preparare piatti di base, gli impasti per realizzare pizze e torte, salate e dolci. Qui troverete le indicazioni per realizzare una pasta sfoglia o una pasta frolla perfette e molte altre ricette, che potranno rappresentare il punto di partenza per performance culinarie sorprendenti!

Come preparare la pasta frolla

Come preparare la pasta frolla

Video corso di cucina per la preparazione della pasta frolla, una ricetta base con la quale otterrenere golose crostate e deliziosi biscottiTempo di preparazione: 20 minCalorie: AltoPrezzo: MedioIntolleranze: Senza frutta secca, Senza crostacei

Come preparare la pasta sfoglia

Come preparare la pasta sfoglia

Come si prepara la pasta sfoglia? Nel video corso di cucina lo chef Beppe Sardi vi insegnerà tutti i trucchi per una sfoglia perfetta per le vostre ricette dolci e salateDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: MedioIntolleranze: Senza frutta secca, Senza uova, Senza crostacei

Come preparare la pastella per carne

Come preparare la pastella per carne

Video corso di cucina per imparare a preparare la pastella per carne, ideale per ricoprire e friggere qualsiasi tipo di carne

Come preparare la pastella per il pesce

Come preparare la pastella per il pesce

Video corso di cucina per preparare la pastella per friggere il pesce, un procedimento semplice e veloce, che renderà più gustose le vostre ricette 

Come preparare la pastella per la frutta

Come preparare la pastella per la frutta

Video corso di cucina per preparare la pastella per friggere la frutta, un procedimento semplice e veloce per rendere una merenda saporita e appetitosa

Come preparare le crêpes dolci

Come preparare le crêpes dolci

Video corso di cucina per preparare le crêpes dolci, una ricetta semplice che può trasformarsi in una golosa merenda se accompagnata da cioccolato o marmellata

Come preparare le crêpes salate

Come preparare le crêpes salate

Video corso di cucina per imparare a preparare le crêpes salate, ideali da gustare da sole o con prosciutto, formaggio e verdure

Crema veg al limone per dolci

Crema veg al limone per dolci

Segui una dieta vegana e cerchi una crema per farcire i tuoi dolci? Prova la crema veg al limone per dolci dello chef Stefano De Gregorio. Puoi impiegarla per farcire dei bignè, come ha fatto lo chef, oppure per rendere più golose le tue torte!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Hamburger di ceci

Hamburger di ceci

Sei vegetariano o vegano o semplicemente vuoi provare una ricetta leggera e gustosa? Lo chef Stefano De Gregorio ti insegna in questo video tutorial a preparare un appetitoso hamburger di ceci, un piatto che non ha nulla da invidiare al classico hamburger. Provare per credere!

Praline al cioccolato e frutta secca

Praline al cioccolato e frutta secca

Che buone le praline! Farle in casa non è poi così complicato! Lo chef Riccardo Cominardi vi mostra tutti i passaggi in questo divertente video tutorial. Vedrete che queste praline vi conquisteranno, perché sono croccanti fuori e morbide dentro

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