Ricette base

La Scuola di Cucina vi propone video corsi tenuti da chef, che mostrano e spiegano i primi passi da muovere in cucina nella preparazione di ricette base. Fase dopo fase, gli chef vi illustreranno come  preparare piatti di base, gli impasti per realizzare pizze e torte, salate e dolci. Qui troverete le indicazioni per realizzare una pasta sfoglia o una pasta frolla perfette e molte altre ricette, che potranno rappresentare il punto di partenza per performance culinarie sorprendenti!

Come preparare le crêpes dolci

Come preparare le crêpes dolci

Video corso di cucina per preparare le crêpes dolci, una ricetta semplice che può trasformarsi in una golosa merenda se accompagnata da cioccolato o marmellata

Come preparare le crêpes salate

Come preparare le crêpes salate

Video corso di cucina per imparare a preparare le crêpes salate, ideali da gustare da sole o con prosciutto, formaggio e verdure

Come preparare l'uovo in camicia perfetto

Come preparare l'uovo in camicia perfetto

So che a dire che è facile fare un uovo in camicia rischio il linciaggio immediato, ma vi posso assicurare che una volta imparati i trucchi sono le uova più facili (oltre alle uova migliori) che potete fare! È stata Julia Child la prima a insegnarmi come fare un uovo in camicia. No naturalmente non l’ha fatto in persona la cara Julia, l’ha fatto prima dal suo libro immancabile nelle librerie di ogni cuoco che si rispetti “Mastering the art of French Cooking” e poi da un video su YouTube tratto dal suo famosissimo programma culinario americano. L’ho guardata attentamente prima di provare a rifarlo.

Crema veg al limone per dolci

Crema veg al limone per dolci

Segui una dieta vegana e cerchi una crema per farcire i tuoi dolci? Prova la crema veg al limone per dolci dello chef Stefano De Gregorio. Puoi impiegarla per farcire dei bignè, come ha fatto lo chef, oppure per rendere più golose le tue torte!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Hamburger di ceci

Hamburger di ceci

Sei vegetariano o vegano o semplicemente vuoi provare una ricetta leggera e gustosa? Lo chef Stefano De Gregorio ti insegna in questo video tutorial a preparare un appetitoso hamburger di ceci, un piatto che non ha nulla da invidiare al classico hamburger. Provare per credere!

Praline al cioccolato e frutta secca

Praline al cioccolato e frutta secca

Che buone le praline! Farle in casa non è poi così complicato! Lo chef Riccardo Cominardi vi mostra tutti i passaggi in questo divertente video tutorial. Vedrete che queste praline vi conquisteranno, perché sono croccanti fuori e morbide dentro

Scorze di arancia candite al cioccolato

Scorze di arancia candite al cioccolato

Cerchi un dolce pensiero da regalare ai tuoi amici per un’occasione speciale? Questa ricetta è quello che fa per te, perché è semplice e veloce da preparare, ma davvero golosa. Quale cioccolato usare? Lo chef Stefano De Gregorio vi consiglia di utilizzare il cioccolato fondente

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