Ricette base

La Scuola di Cucina vi propone video corsi tenuti da chef, che mostrano e spiegano i primi passi da muovere in cucina nella preparazione di ricette base. Fase dopo fase, gli chef vi illustreranno come  preparare piatti di base, gli impasti per realizzare pizze e torte, salate e dolci. Qui troverete le indicazioni per realizzare una pasta sfoglia o una pasta frolla perfette e molte altre ricette, che potranno rappresentare il punto di partenza per performance culinarie sorprendenti!

5 trucchi per grigliare le verdure

5 trucchi per grigliare le verdure

Grigliare le verdure è un modo perfetto per aggiungere sapore ai vostri contorni. Leggete i nostri trucchetti per grigliare le verdure in modo perfetto. Oltre alla carne e ai bbq con gli amici, è tempo di lasciare spazio sulla griglia anche a zucchine e melanzane. Le verdure cuociono velocemente e con il tocco deciso dell'affumicatura alla griglia saranno ancora più deliziose. Oltretutto non dovrete vivere con l'ansia se sono troppo cotte o troppo crude al centro, come invece succede con bistecche, pollo o hamburger. In molti casi potrete capire se le verdure sono cotte anche solo guardandole. Anche se l'operazione di grigliare le verdure è veramente molto semplice, vogliamo darvi 5 consigli per grigliarle alla perfezione.

Barrette ai cereali e frutta secca

Barrette ai cereali e frutta secca

Come soddisfare un improvviso buco allo stomaco in modo goloso? Con le croccanti barrette realizzate dallo chef Riccardo Cominardi in questo video tutorial. Comode da portare in giro, veloci da mangiare e molto gratificanti

Cestino di cioccolato con gelato alla nocciola

Cestino di cioccolato con gelato alla nocciola

Come servire il gelato in modo alternativo? In questo video tutorial vi insegneremo a creare una golosa coppetta al cioccolato. Vedrete che è semplice, basta un palloncino!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Cestino di melone con frutta glassata al cioccolato

Cestino di melone con frutta glassata al cioccolato

Sapevate che un melone può diventare la coppa perfetta per servire un gelato? Non ci credete? Ve lo mostriamo in questo video tutorial. L'ideale per un risultato perfetto è quello di servire il gelato con della frutta di stagione... glassata al cioccolato. Buon divertimento!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Come preparare il carpaccio di polpo

Come preparare il carpaccio di polpo

Come preparare un perfetto carpaccio di polpo? La risposta è in questo divertente in video turorial. Vedrete che portare in tavola questo secondo piatto fresco e saporito sarà più semplice di quel che pensateDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 180 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Come preparare il pan di spagna

Come preparare il pan di spagna

Video corso di cucina per la preparazione di un soffice e goloso pan di spagna, ricetta base fondamentale per chi ama cucinare soprattutto i dolciDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 20 minIntolleranze: Senza frutta secca, Senza crostacei

Come preparare il risotto

Come preparare il risotto

Video corso di cucina per imparare a preparare un risotto a regola d'arte. Lo chef Beppe Sardi vi suggerirà come ottenere un ottimo risotto con pochi ingredienti e senza utilizzare burroTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: MedioIntolleranze: Senza glutine, Senza frutta secca, Senza uova, Senza crostacei

Come preparare la crema inglese

Come preparare la crema inglese

Video corso di cucina per la preparazione della crema inglese, una golosa crema simile a quella pasticcera, ma più fluida, ideale in accompagnamento a dolci secchi

Come preparare la pasta brisè

Come preparare la pasta brisè

Video corso di cucina per la preparazione della pasta brisée, una ricetta base facile facile per realizzare sfiziose torte salateDifficoltà: BassaCalorie: AltoPrezzo: BassoIntolleranze: Senza frutta secca, Senza crostacei

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