Un'idea creativa per Halloween? Ce la propone il food blogger Alfredo Iannaccone in questa ricetta in cui realizza dei segnaposti golosi di Halloween. Le divertenti faccine preparate con la pasta fr...

60 min
20 min
4 pers.
Media

Ingredienti

Per i biscotti segnaposto di frolla:

500 g di farina
4 tuorli d'uovo
150 g di zucchero a velo
250 g di burro chiarificato
scorza di un limone
500 g di marmellata di mele cotogne

Per i segnaposto di pasta di zucchero:

1 kg di pasta di zucchero bianca
colorante alimentare arancione
colorante alimentare verde
colorante alimentare blu
colorante alimentare viola

Strumenti:

1 pennello per decorazione
bastoncini da spiedini
cartoncini
1 beccuccio di una sac à poche
1 filo interdentale

Procedimento

Per realizzare i segnaposto golosi di Halloween, preparare la pasta frolla un giorno prima. Stendere la pasta frolla con un matterello (non troppo sottile). Realizzare delle sfere perfette con un coppa pasta circolare del medesimo diametro.
Realizzare sulla metà delle sfere gli occhi e la bocca con l’aiuto di coppa pasta più piccoli. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Una volta cotte, lasciar raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e disporre, con una sac à poche, la marmellata sul fondo delle sfere di frolla. Coprire con l'altra metà decorata ottenendo delle golose faccine di pasta frolla.
Per preparare i segnaposto in pasta di zucchero, lavorare singolarmente pezzetti di pasta zucchero con i coloranti. Realizzare così sfere di tutti i colori che ci occorrono, lasciando da parte il bianco. Con il filo interdentale andare a formare la scanalatura della zucca. Realizzare le foglioline con la pasta verde e posizionarle su ciascuna zucca. Lasciatele asciugare in frigorifero o, in alternativa, in abbattitore.
Per il cappello di strega realizzare un cono attorno a uno stampino per cannoli. Creare poi gli occhi e le pupille con la pasta blu e nera. Per il fantasmino utilizzare la pasta di zucchero bianca e preparare gli occhi.
Utilizzare bastoncini da spiedini, inciderli leggermente sulla punta, inserire dei cartoncini su cui scrivere i nomi dei commensali e i segnaposto golosi di Halloween sono pronti per essere serviti!

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Un'idea creativa per Halloween? Ce la propone il food blogger Alfredo Iannaccone in questa ricetta in cui realizza dei segnaposti golosi di Halloween. Le divertenti faccine preparate con la pasta frolla e le simpatiche creazioni in pasta di zucchero sono l'elemento perfetto per rendere speciale una ricorrenza che da sempre piace a grandi e piccini!