Sigep, Molino Grassi main sponsor dei Bakery Events

Durante il Sigep, la fiera mondiale dedicata alla gelateria, alla pasticceria e alla panificazione, l'azienda leader nella trasformazione di grani, sarà protagonista di quattro fantastici eventi dedicati al mondo del pane e della panificazione

Molino Grassi, azienda italiana leader nella trasformazione di grani, sarà protagonista della edizione 2013 del Sigep di Rimini, la fiera mondiale dedicata alla gelateria, alla pasticceria e alla panificazione. Molino Grassi sarà infatti main sponsor dei Bakery Events, ovvero tutti quei laboratori, show cooking e dimostrazioni dedicati al pane e alla panificazione. I Bakery Events nascono da un’idea del maestro Piergiorgio Giorilli, presidente di Richemont Club Italia, l’organizzazione che difende della professionalità nel campo della panificazione e della pasticceria, sostenitore delle farine Molino Grassi per le loro particolari caratteristiche, in grado di esaltare tutti i tipi di preparazioni: pane, grissini, focacce, pizze e dolci.

I Bakery Events del Sigep si svolgeranno dal 19 al 22 gennaio e culmineranno con l’assegnazione del premio Panino d’oro 2013, la competizione che ha come obiettivo quello di valorizzare il ruolo del panificatore, la sua professionalità e le sue capacità artigianali, sia sul mercato italiano sia in ambito internazionale.
Sabato 19 gennaio ci sarà l'incontro dal titolo Pane del Futuro, con una serie di dimostrazioni curate dalle scuole di panificazione nazionali e internazionali. Il programma dei Bakery Events prosegue domenica 20 gennaio con Pane di Casa Mia, lo show cooking di professionisti provenienti da Piemonte, Emilia Romagna, Puglia, Austria e Belgio, dedicato ai prodotti da forno tipici del territorio italiano e internazionale. Gran finale al Sigep lunedì 21 e martedì 22 gennaio  con il contest Profumo di Pane, la competizione tra i migliori professionisti della panificazione che si sfideranno per vincere il premio Il panino d’oro 2013. A giudicare i concorrenti saranno personalità del settore provenienti da Austria, Belgio, Spagna e Francia, presieduti dallo svizzero Francois Wolfisberg, Presidente del Richemont Club Internazionale.

Molino Grassi non sarà protagonista solo dei Bakery Events del Sigep. L'azienda avrà un suo stand all'interno della fiera di Rimini, dove sarà possibile degustare diversi tipi di pane realizzati dallo chef Ezio Marinato, ambasciatore del pane dal 2007, oltre alle preparazioni dolci dello chef pasticcere Matteo Berti, docente dell’Alma di Colorno (Pr).
“Sigep è il contesto perfetto per presentare la nostra azienda e le nostre farine d’eccellenza caratterizzate da elevati standard di qualità e in grado di adattarsi a tutti i tipi di preparazioni: dal pane alle focacce, dalla pizza ai dolci lievitati - afferma Silvio Grassi, amministratore di Molino Grassi - In particolare il pane rappresenta un elemento fondamentale che non manca mai sulle tavole quotidiane, per questo selezioniamo con molta attenzione i grani che saranno trasformati in farina grazie al rapporto molto stretto che abbiamo costruito con i nostri agricoltori”. 

www.molinograssi.it

di Carlotta Mariani