Storie di sapori 2014: Luigino Bertolazzi, presidente AssoEnologi Veneto Occidentale



A Vinitaly 2014, il presidente AssoEnologi Veneto Occidentale, Luigino Bertolazzi racconta alle telecamere di Saporie.com la sua storia di sapori. Pur prospettandosi un’annata negativa, quella del 2013 è stata inaspettatamente positiva: ha riportato il Soave al suo gusto delicato e morbido, in linea con la sua tradizione. L’escursione termica ha permesso che le modificazioni del terreno regalassero una buona florealità e sapidità al vino, facendone perdere il gusto fruttato e carico che aveva nelle annate precedenti. 

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