cucina ligure

Tanto semplice, quanto gustosa. Considerate le caratteristiche del territorio, la cucina ligure è costituita per tradizione da pochi e semplici ingredienti e dall’unione di mare e montagna. I tesori più importanti e rinomati sono sicuramente il delicato olio extravergine d’oliva, le gustose olive taggiasche e il pesto genovese, ottenuto grazie a un’altra tipicità regionale: il basilico. La cucina ligure è ricca di verdure. Quest’ultime vengono utilizzate sia per le torte salate che per i celebri minestroni e le zuppe. Come non citare poi lo street food ligure: focaccia, farinata, panissa e chi più ne ha più ne metta. C’è poi il mare che fornisce altri tesori, come orata e branzino (tipica è l’orata alla ligure) e i gamberi rossi di Santa Margherita. I sapori, profumi e colori della Liguria li ritrovi nelle ricette elencate qui sotto. Buon appetito!

 

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Antipasti: cucina ligure

Primi piatti: cucina ligure

Primi piatti: cucina ligure

Secondi piatti: cucina ligure

Piatti unici: cucina ligure

Pizze e torte salate: cucina ligure

Chef: cucina ligure

Liguria: cucina ligure

Frutta e verdura: cucina ligure

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