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secondi piatti di carne

Di seguito tutti i contenuti taggati con: secondi piatti di carne

Antipasti: secondi piatti di carne

Battuta di manzo con asparagi bianchi di bassano Dop marinati all'aceto

Secondi piatti: secondi piatti di carne

Straccetti di pollo e zucchine sfumati all'aceto balsamico

Petto di tacchino con scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. e aceto balsamico

Filetto di maiale in salsa al gorgonzola con porri dorati e mandorle croccanti

Battuta di Fassone con cipolline borettane e french toast

Filetto di maialino all'aceto balsamico

Filetto di manzo in salsa di Pinot nero, uvetta e pepe nero

Involtini di coppa, Taleggio DOP e radicchio al pepe verde

Filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea delle Hawaii Gemma selezione

Rotolo di gallina ruspante con cipolline glassate

Filetto di maiale alle mele con crema di pecorino al tartufo

Tartara di manzo piemontese con schiuma di birra scura e asiago

Agnello d'Alpago con polenta di mais sponcio

Cosce di pollo con rosmarino e pancetta

Filetto di maialino laccato al miele di eucalipto biologico Alce Nero con radicchio trevigiano

Petto d'anatra caramellato con fagiolini e nocciole su salsa alla ciliegia di Marostica Igp

Coniglio ai sapori di Ischia con note di mare

Tocchetti di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con curry, menta e caffè

Coniglio alle cipolle borettane

Spiedino fritto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con insalata capricciosa

Sfera di Vitellone con salsa delicata e mozzarella

Fesa di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con gamberi e cous cous

Scamone di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con insalatina di mango

Bocconcini arrotolati e impanati

Cotoletta di braciola di maiale ripiena di fontina e prosciutto crudo

Petto di pollo con rapè di carote e sedano rapa

Tocchetti di controfiletto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con zenzero e liquirizia

Lombata di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale all'arancia

Filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con pomodoro secco e crema di carote

Ossobuco in gremolata di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale

Coscio di maialino con tatin di mele, crema alla senape e cavolo cappuccio

Guancia di manzo sottovuoto con purè al pepe rosa

Braciola di maiale sfumata alla grappa di Moscato

Filetto alle due cotture

Brasato di vitello al Barolo

Filetto di galletto in crosta di Grana Padano DOP e pistacchi

Vitello tonnato alla maniera antica

Petto d’anatra al Grana Padano DOP e salsa dolce forte di pere

Arrosto di vitello al latte

Ossobuco di vitello brasato

Muscolo di vitello cotto a bassa temperatura

Raviolo di vitello tonnato alla Masuelli

Filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso

Bistecca di vitello con salsa al moscato

Scaloppine di vitello in riduzione di sherry con germogli di soia e frutta secca

Spezzatino di vitello con patate e funghi porcini

Medaglioni di fegato di vitello con cipolle e mele caramellate

Involtini di vitello alla valdostana

Tasca di vitello ripiena

Hamburger di tacchino con cacio cavallo silano Dop

Lasagnetta di bresaola con caprino e finocchi

Banderillas di vitello con asiago e crema di patate

Faraona con arancia, verdure e pinoli

Piatti unici: secondi piatti di carne

Hamburger di vitello destrutturato

Involtini di cavolo verza e vitello stufati al pomodoro

Secondi piatti: secondi piatti di carne

Carrè d'agnello arrosto con tortino di verdure e olive taggiasche

Oca al vino rosso e olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese

Petto di pollo con culatello di Zibello e aceto balsamico di Modena

Filettini di vitello con salsa di tartufo bianco e montasio Dop stagionato

Fagottini di pollo in lardo di Colonnata Igp

Fagottino di coda di rospo fasciata nel lardo di colonnata Igp con purea di patate e tartufo nero

Involtini di tacchino con spinaci e fontina valdostana Dop

Aspic di galantina di cappone al crudo di Parma Dop

Filetto di manzo speck Alto Adige Igp e fave

Polpettine al profumo di liquore di limone

Cotoletta alla milanese con mazzolino di verdure

Lombo di cervo con salsa al Refosco

Cosciotto di maialino allo zenzero con cipolle caramellate al vino rosso

Pollo in casseruola alla marengo

Cosciotto di coniglio al timo e schiacciatina di patate

Tartara di manzo di razza piemontese

Rosticciata di vitello con polenta

Quaglie con fegato grasso e Pere Kaiser

Filetto di fassone con capperi di Pantelleria, pesto di prezzemolo e noci

Costata di manzo con riduzione di Sangiovese, mele saltate e pesto di mandorle, nocciole e pinoli

Involtino di lonza con prosciutto di Parma e cipollotti

Straccetti di manzo all'aceto balsamico con rucola e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Pollo al forno con funghi e patate

Cervo in salmì

Coniglio in agrodolce

Scaloppine di maiale alla birra con salsa agrodolce e purè di birra

Tacchino ripieno

Bignè di fassona con salsa di noci

Agnello con riduzione al Marsala

Spezzatino di manzo e cioccolato

Pollo alla provenzale

Polpettone di bietole

Pollo al curry e mango

Polpette pasquali

Costoletta di agnello in crosta di pistacchi con carciofi

Agnello al forno con cuori di carciofi e patate

Bocconcini di pollo al timo

Saltimbocca alla romana

Coniglio al forno con patate

Maialino da latte con spuma di senape

Filetto di maiale nero dei Nebrodi con salsa d'arancia di Lentini

Filetto di maiale allo zafferano

Petto d'anatra al Pjafoc su velo di cappuccino di patate

Maiale nero casertano al fumo di timo, con fonduta di castelmagno

Spezzatino di sambucano in habanero rasperry teriyaki

Stinchetto di agnello sambucano su crema di sedano rapa

Faraona ai gelsi rossi con Chiovende Ruchè del Monferrato

Maiale alle albicocche con fiori di peperoncino viola

Maiale nero casertano con salsa di rabarbaro e bordeaux

Filetto di fassona in crosta di chips all'habanero

Coniglio con crema di patate e ricci di mare

Agnello alla carbonara al profumo di cedro

Filetto al Barolo e porcini con millefoglie di patate

Rotolini di gallina ruspante al forno con Provolone Valpadana Dop

Capocollo di maiale a bassa temperatura al profumo di mirto e lippia

Stinco di maiale sottovuoto su letto di mela annurca

Filetto di vitello arrotolato con riduzione di vino rosso e contorno di mele saltate

Saltimbocca di vitello senza glutine con prugne, uva e provolone

Petto di piccione al porto e Pink Lady

Arista al forno con cipolle di Tropea in agrodolce

Filetto di maiale laccato al miele con patate al rosmarino

Filetto di manzo in crosta con funghi porcini

Coniglio cotto a bassa temperatura con pomodori e verdure

Filetto di vitello rosa cotto a bassa temperatura con carciofi croccanti e ketchup

Polpette fritte in salsa tahina

Filetto di maiale con crema di zucca e amaretti

Costolette di agnello con carciofi

Tagliata di Chianina con salsa teriyaki e carpaccio di cavolfiore

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Quotidiano di cultura enogastronomica, turismo, ristorazione
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