Tartufo a Palazzo

Revere (MN)

26/09/2013 - 29/09/2013



Il tartufo, indiscusso re delle tavole d’autunno è stato celebrato dal 26 al 29 settembre all’interno dell’area adiacente al palazzo ducale di Revere, delizioso centro adagiato sulla destra del fiume Po nel cuore della strada del tartufo della provincia di Mantova.

Una cornice mozzafiato ha accolto i commensali che hanno avuto modo di assaporare le prelibatezze proposte dallo chef Gianni Addonizio, titolare del ristorante che porta il nome del prezioso tubero. Il cuoco mantovano, che è anche vice presidente dell’Unione Italiana Ristoratori, ha proposto alcune delle specialità che quotidianamente trovano posto nel menu del proprio locale.

Il menu proposto è un menu gonzaghesco rivisitato: insalata di cappone di Bartolomeo Stefani con il tartufo, gnocchi di zucca con il tartufo, cipolla d’oro e gelato alla sbrisolona.

La terza edizione di Tartufo a Palazzo non ha quindi tradito le aspettative: la cucina dello chef Gianni Addonizio, erede di una grande tradizione che ha fatto di Revere una delle più famose tappe del turismo enogastronomico padano, ha sapientemente interpretato il magnifico ingrediente per la gioia di tutti i partecipanti a questa elegante manifestazione, che ha inaugurato ufficialmente la stagione del tartufo nella provincia di Mantova.

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