Taste of Milano 2014

08/05/2014 - 11/05/2014

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Torna a Milano, dall'8 al 11 maggio, uno degli eventi più attesi dal pubblico dagli amanti del food: Taste of Milano. Cornice della kermesse saranno ancora una volta Superstudio Più di via Tortona, una delle location più cool del momento che per l'occasione diventerà un vero e proprio Restaurant Festival.

A un anno da Expo 2015, il tema della sostenibilità e del rispetto dell'ambiente saranno il fil rouge della quinta edizione di Taste of Milano, che si concretizzerà in un programma ricco di iniziative: dal Green carbon footprint - un'oasi verde e luminosa in cui accogliere il pubblico tra giardini e ristoranti green - ai piatti sostenibili (con metodologie di cottura a impatto ambientale minimo e prodotti del territorio) proposti nei menu degli chef al Kids Edutainment, un'area formato bambino dedicata all'alimentazione salutare e consapevole.

Resta invece invariata la formula di successo delle precedenti edizioni, che attrae un nutrito pubblico di operatori del settore ma anche semplici amanti del food made in Italy: a Taste of Milano è possibile comporre un menu esclusivo e personalizzato, selezionando tra le 36 proposte presentate da 12 tra i migliori chef d'Italia (a un costo di 4, 5, 6 € a portata) quelle di proprio gradimento. A completare l'offerta gastronomica della fiera i vini suggeriti dalla celebre enoteca romana Trimani.

Grande spazio, come da tradizione, sarà riservato anche all'esperienza pratica e interattiva grazie al tradizionale appuntamento con The Lab, un divertente laboratorio per scoprire, in una mini lezione di 30 minuti, trucchi e consigli dei migliori pasticceri, panettieri, pizzaioli e cake designer del momento. Si rinnova, poi, anche quest'anno l'appuntamento con Blind Taste, un'esperienza multisensoriale, dove guidati dalla chef farmacista Milly Callegari i partecipanti, seduti intorno a un tavolo e rigorosamente bendati, sperimentano abbinamenti del tutto inediti  e imparano a riconoscere i sapori al buio, con il solo aiuto delle papille gustative e olfattive.

A rendere ancora più interessante il calendario di Taste of Milano 2014 si aggiungono, infine, due novità assolute: il Wine Caveau, un salotto enologico innovativo e moderno per condividere la passione del vino in compagnia di amici e appassionati del buon bere e il Tavolo delle meraviglie, un viaggio nel gusto che catapulterà le fortunate vittime in un mondo ricco di sorprese e imprevisti culinari.

Taste of Milano
8 -11 maggio 2014
Via Tortona, 27 Milano

www.tasteofmilano.it

di Alessandra Cioccarelli

Tag: milano

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