Dolci e dessert

Mozzarella soffiata con pomodori canditi

Mozzarella soffiata con pomodori canditi

A chi non piacciono mozzarella e pomodoro? E se li mettessimo in un dolce? Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari un dolce con ingredienti salati. Un dessert a base di mozzarella di bufala campana Dop, pomodori canditi e ricotta dolce frullata con panna e latte. Insieme allo chef, preparerete una sfera di mozzarella ripiena di ricotta dolce e addolcita da panna e latte. Il tocco da chef? Guarnire con foglie di cappero e limone candito.Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 min

Come fare la pastiera napoletana per Pasqua

Come fare la pastiera napoletana per Pasqua

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impariamo a preparare il dolce di Pasqua per eccellenza: la pastiera napoletana. Ricetta classica, semplice, originale. Pochi fronzoli e tanta sostanza!Difficoltà: MediaTempo di cottura: 80 min

Zeppole per la Festa del papà

Zeppole per la Festa del papà

Come festeggiare la Festa del papà? Perché non preparando un dolce tradizionale insieme allo chef Stefano De Gregorio. Pronti per il 19 marzo, l'inizio della primavera, periodo delle fioriture, del tempo bello e un po' ballerino. Sono le zeppole di San Giuseppe, classici dolcetti italiani tipici della cucina nostrana a base di acqua, burro, farina, zucchero e uova che vengono fritte e farcite poi con crema e amarene.Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 40 min

Dolce per la giornata della Donna

Dolce per la giornata della Donna

Avete mai pensato di preparare un dolce con la bottarga? Oggi, siamo in cucina con lo chef Stefano De Gregorio, che ha deciso di preparare un dolce facile e senza cottura da servire per la festa della donna. Prepariamo insieme un dolce per la festa della donna a base di mango, panna fresca e bottarga. Ecco un dolce finger food bello da vedere, facile da preparare e soprattutto molto buono!Difficoltà: BassaTempo di cottura: 10 min

Papos de anos

Papos de anos

Ecco i papos de anjos, dei dolcetti brasiliani tipici del periodo di Carnevale. La ricetta delle feste ce la insegna lo chef Stefano De Gregorio, voi pensate ai coriandoli e ai travestimenti!Difficoltà: BassaTempo di cottura: 60 min

Come fare le chiacchiere fritte

Come fare le chiacchiere fritte

Oggi, siamo in cucina con lo chef Stefano De Gregorio, che ci insegna a preparare le chiacchiere di Carnevale. La ricetta nel video dà tutte le indicazioni per preparare le chiacchiere fritte, ma qui sotto trovate anche il procedimento per preparare le chiacchiere con il bimby.Difficoltà: BassaTempo di cottura: 20 min

Mousse di ricotta e lamponi

Mousse di ricotta e lamponi

Non tutti amano preparare i dolci, anche se si tratta di dolci al cucchiaio. Pensate che anche i grandi chef spesso sono dei pessimi pasticceri. Ma esistono dolci al cucchiaio perfetti anche per chi non ama preparare i dolci. Per dimostrarvi che i dolci al cucchiaio sono buonissimi e alla portata di tutti, abbiamo chiamato il nostro chef Stefano De Gregorio che ha creato un dolce al cucchiaio facile da preparare e incredibilmente buono.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 min

Come fare la cioccolata calda

Come fare la cioccolata calda

La cioccolata calda è il vero lusso del tempo che ci si concede quando arriva l'inverno e il tempo non è più così clemente. La cioccolata calda fatta in casa è un vero e proprio comfort food: un drink che è anche un dessert e che è in grado di avvolgerti con la sua consistenza vellutata e quell'equilibrio perfetto tra dolce e amaro che solo il cioccolato sa dare. La cosa meravigliosa del fare la cioccolata calda è che servono davvero pochissimi ingredienti e qualche minuto per prepararla.

Double chocolate cake

Double chocolate cake

Se siete amanti delle torte americane, dovete provare la ricetta della double chocolate cake. La double chocolate cake è una torta sontuosa, piena di sapori avvolgenti e soprattutto piena di ben 2 tipi di cioccolato, anzi azzarderei a contarne 3 di tipi di cioccolato in questa double chocolate cake. Il nostro chef Massimo Spallino infatti usa il cacao in polvere per la base della double chocolate cake che poi viene farcita internamente con una marmellata di frutti di bosco, mentre all'esterno viene cosparsa di cioccolato fondente e cioccolato bianco.

Crema di Yogurt e mascarpone Veg, pesche caramellate e semi di Chia

Crema di Yogurt e mascarpone Veg, pesche caramellate e semi di Chia

Un dolce diverso dal solito o una merenda sana e nutriente, ma pur sempre gustosa. Lo yogurt e mascarpone veg con pesche caramellate e semi di Chia è una trovata geniale dello chef Stefano De Gregorio che riesce a rendere gourmet anche un semplice vasetto di yogurt.

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