Minestre e zuppe

Guazzetto di lenticchie allo scoglio

Guazzetto di lenticchie allo scoglio

Avete mai assaggiato un guazzetto? In questa ricetta lo chef Stefano De Gregorio aggiunge ai classici ingredienti le lenticchie dell'altopiano di Colfiorito, straordinari legumi che rendono ancora più nutriente la preparazioneDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Zuppa in crema di fave secche con erbette finocchi e ricotta salata

Zuppa in crema di fave secche con erbette finocchi e ricotta salata

Nella stagione fredda una zuppa è l'ideale per coccolarsi! Lo chef Antonio Corrado la realizza con le fave pugliesi, un prodotto straordinario e dal sapore decisoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Basso
Zuppetta di farro con fagottini di prosciutto toscano e mele

Zuppetta di farro con fagottini di prosciutto toscano e mele

Un piatto squisito in cui la sapidità del prosciutto toscano ben si sposa con la dolcezza delle meleDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 70 minTempo di cottura: 50 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Crema di patate con caprino e noci di Sorrento

Crema di patate con caprino e noci di Sorrento

Una crema deliziosa e delicata impreziosita dalla nota croccante delle noci di SorrentoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso
Zuppa di fagioli stregoni

Zuppa di fagioli stregoni

Un piatto caldo e gustoso, arricchito dal sapore dei fagioli stregoni e da quello delicato e aromatico del topinamburDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio
Vellutata di zucca al formaggio di fossa

Vellutata di zucca al formaggio di fossa

Una ricetta leggera e gustosa per riscaldare le serate autunnaliDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Basso
Zuppa di lenticchie di Colfiorito con cozze e vongole

Zuppa di lenticchie di Colfiorito con cozze e vongole

La zuppa di lenticchie di Colfiorito con cozze e vongole è un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per iniziare in gran stile il cenone di CapodannoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Crema di fagiolane con lardo di colonnata Igp

Crema di fagiolane con lardo di colonnata Igp

Video ricetta per la realizzazione della crema di fagiolane con lardo di colonnata Igp, un piatto semplice e gustoso da realizzare, arricchito dal sapore delicato del lardo di colonnata IgpDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Crema di Asiago Stravecchio con zucca e tartufo nero

Crema di Asiago Stravecchio con zucca e tartufo nero

Video ricetta per la preparazione della crema di Asiago stravecchio con zucca e tartufo nero dei Colli Berici, una ricetta sofisticata che coniuga due delle maggiori eccellenze gastronomiche vicentineDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Alto
Crema di carciofi con cozze grigliate e salsa di ricci

Crema di carciofi con cozze grigliate e salsa di ricci

Video ricetta per la realizzazione della crema di carciofi con cozze grigliate e salsa di ricci, un piatto caldo originale e gustosoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Basso
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