Piatti unici

Come fare la parmigiana di melanzane

Come fare la parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane al forno, uno la vede fare alle mamme, alle nonne, persino dai grandi chef nei ristoranti e finisce per pensare che si tratti di qualcosa di impossibile. Invece, la ricetta della parmigiana di melanzane è piuttosto semplice e ti insegna a preparare uno di quei classici senza tempo tipici della cucina italiana che, una volta imparato, non si scorda più (e non si smette più di cucinare).Difficoltà: MediaTempo di cottura: 40 min

Crêpes croccanti di pane carasau con pesce e zucchine

Crêpes croccanti di pane carasau con pesce e zucchine

Con il pane carasau si possono preparare delle gustose crepes. Non ci credete? Lo chef Luigi Pomata vi stupirà con questa semplice ricetta in cui ammorbidisce il pane carasau e lo farcisce con un ripieno al sapore di mareDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cous cous con pesto di finocchietto, alici e capperi

Cous cous con pesto di finocchietto, alici e capperi

Alici di Sicilia e capperi di Pantelleria, due prodotti che insieme al finocchietto possono trasformarsi in un'ottimo pesto da accompagnare ad un cous cous. Come? Ce lo insegna lo chef Stefano De Gregorio in questa gustosa video ricettaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Piadina con stracotto e pecorino di Pienza

Piadina con stracotto e pecorino di Pienza

Il pecorino di Pienza è un gustoso formaggio toscano, perfetto da degustare in una stuzzicante piadina. Se ci aggiungiamo anche lo stracotto, succulento comfort food della tradizione toscana, avremo un piatto unico davvero esplosivo! Lo chef Stefano De Gregorio ci mostra in questo video tutti i segreti per realizzarloDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Zuppetta di ceci e cozze

Zuppetta di ceci e cozze

Vi piacciono i legumi? Lo chef Stefano De Gregorio ha preparato per voi una zuppetta con ceci e cozze, un abbinamento perfetto arricchito dal profumo delle erbe aromatiche e dalla freschezza di una delicata emulsione di sedano e olio exravergine di olivaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Hamburger di lenticchie

Hamburger di lenticchie

Avete voglia di un hamburger un po' diverso? Invece della carne, utilizzate patate e lenticchie. L'impiego di verdure e legumi renderà il vostro hamburger perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Involtini di cavolo verza e vitello stufati al pomodoro

Involtini di cavolo verza e vitello stufati al pomodoro

Siete in cerca di una ricetta sfiziosa e succulenta a base di vitello? Il nostro chef Massimo Martina ha l’idea giusta per voi e prepara, in questa video ricetta, dei gustosi involtini di cavolo verza e vitello stufati al pomodoroDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Girello di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con bucatini all'amatriciana

Girello di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con bucatini all'amatriciana

Video ricetta per la preparazione del girello di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con bucatini all'amatriciana, un piatto unico originale e di grande saporeDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 40 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Hamburger di vitello destrutturato

Hamburger di vitello destrutturato

Lo chef Massimo Martina ha realizzato in questa video ricetta un piatto unico sfizioso, utilizzando una carne di altissima qualità:la carne di vitello olandese di VanDrie groupDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Insalatina di puntarelle e alici con radicchio

Insalatina di puntarelle e alici con radicchio

Video ricetta per la preparazione dell'insalatina di puntarelle e alici con radicchio al ghiaccioDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Pack di quinoa con radicchio rosso di Asigliano e asiago

Pack di quinoa con radicchio rosso di Asigliano e asiago

Video ricetta per la preparazione del pack di quinoa con radicchio rosso di Asigliano, una ricetta molto particolare che riempirà di gusto i palati dei vostri ospiti in qualsiasi occasioneDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Ratatouille di mozzarella di bufala campana

Ratatouille di mozzarella di bufala campana

Video ricetta per la preparazione della ratatouille di mozzarella di bufala campana servita in una cialda di pasta filloDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 12 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Trippa di vitello alla milanese

Trippa di vitello alla milanese

Avete mai preparato la trippa alla milanese? Se volete cucinarne una dal sapore irresistibile utilizzate, come lo chef Massimiliano Masuelli, una carne di alta qualità come quella di vitello olandese di VanDrie groupDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

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