Primi piatti

Linguine con tonno, capperi, olive e pecorino sardo

Linguine con tonno, capperi, olive e pecorino sardo

Lo chef Luigi Pomata ci fa fare un tuffo nei sapori della Sardegna utilizzando in questa ricetta un prodotto tipico d'eccellenza: il pecorino sardo. L'aggiunta del tonno, delle olive nere e dei capperi a questo invitante piatto di linguineDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 8 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto con piselli e prosciutto crudo

Risotto con piselli e prosciutto crudo

Chi ha voglia di preparare il risotto? Lo chef Stefano De Gregorio vi suggerisce una ricetta semplice e colorata che ha come protagonista il riso vialone nano, accompagnato da una crema di piselli e dal prosciutto crudo croccanteDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Riso basmati con latte di cocco, lime e scampi

Riso basmati con latte di cocco, lime e scampi

Vi piacerebbe preparare una ricetta esotica con il riso? Lo chef Stefano De Gregorio vi accontenta con questo primo piatto fresco e appetitoso. Un riso condito con il latte di cocco aromatizzato al rimone e una deliziosa salsa di scampiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 12 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Riso con cime di rapa, wasabi, stracciatella e alici

Riso con cime di rapa, wasabi, stracciatella e alici

Cosa preparare con il riso carnaroli? Ce lo consiglia lo chef Stefano De Gregorio in questa ricetta, preparando un risotto in cui Italia e Giappone si fondono creando un mix piacevole alla vista e gustoso al palatoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto con pesto di zucchine, cozze e bottarga

Risotto con pesto di zucchine, cozze e bottarga

Che ne direste di un risotto preparato con un pesto speciale? Lo chef Luigi Pomata vi consiglia di realizzare un delicato pesto di zucchine, spinaci e pinoli e di abbinarlo a un risotto con cozze e bottarga. Come fare? Seguite tutti i passaggi in questo videoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Spaghetti alla chitarra al forno con caciocavallo silano

Spaghetti alla chitarra al forno con caciocavallo silano

Voglia di pasta al forno? Questa ricetta vi sorprenderà! Lo chef Stefano De Gregorio l'ha preparata con gli spaghetti alla chitarra e l'ha resa filante con una grattugiata di caciocavallo silanoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Riso con ricotta di bufala, limone e capperi

Riso con ricotta di bufala, limone e capperi

Voglia di risotto? Provate a prepararlo insieme allo chef Stefano De Gregorio. Vi basta un po' di ricotta di bufala, il limone, la polvere di capperi e il pomodoro. Il risultato? Un piatto aromatico e colorato!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Maccheroncini di Campofilone in brodo di pesce

Maccheroncini di Campofilone in brodo di pesce

Noti come capelli d'angelo, i maccheroncini di Campofilone sono un formato di pasta che generalmente si prepara in brodo. Lo chef Stefano De Gregorio li ha realizzati con un gustoso brodo di pesceDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto alla pilota

Risotto alla pilota

Il risotto alla pilota è un piatto tipico della cucina mantovana. Riccardo Roncaia e Tano Simonato propongono una gustosa rivisitazione di questa famosa ricetta, arricchendola con una verdura di stagione. Il risultato? Scopritelo guardando questa video ricetta!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tortellini con prosciutto crudo di Parma e parmigiano reggiano

Tortellini con prosciutto crudo di Parma e parmigiano reggiano

In questa video ricetta lo chef Stefano De Gregorio unisce dei prodotti d'eccellenza dell'Emilia Romagna: tortellini modenesi, crudo di Parma, parmigiano reggiano e aceto balsamico di Modena. Questo primo piatto è davvero semplice da preparare. In poche mosse... l'Emilia è servita!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

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