Primi piatti

Tagliatelle con prosciutto crudo di Parma e nocciole

Tagliatelle con prosciutto crudo di Parma e nocciole

Pranzo in famiglia? Cosa c’è di meglio di uno squisito piatto di tagliatelle? Magari preparate con il prosciutto di Parma e delle croccanti nocciole? È quello che propone lo chef Stefano De Gregorio in questa video ricettaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto al cannonau e pecorino

Risotto al cannonau e pecorino

Con la ricetta del risotto al cannonau e pecorino lo chef Luigi Pomata fa un vero e proprio inno alla Sardegna. Questo primo piatto, infatti, viene realizzato con due prodotti tipici del territorio: il cannonau, un vino che nasce nell’entroterra sardo da un vitigno rustico, forte e resistente e il pecorino. Vediamo insieme come si preparaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Riso basmati allo zafferano con olive e piselli

Riso basmati allo zafferano con olive e piselli

Riso e zafferano sono da sempre un abbinamento vincente. Che ne direste di proporre questa coppia di ingredienti in una veste un po’ diversa? Lo chef Giuseppe Ricchebuono consiglia di prepararlo allo zafferano con olive e piselliDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto con finocchi e gorgonzola

Risotto con finocchi e gorgonzola

Se diciamo riso vialone nano, cosa vi viene in mente? Certamente la parola risotto. Questa varietà, infatti, è perfetta per questo tipo di preparazione. Lo chef Luigi Pomata propone la ricetta del risotto con finocchi e gorgonzola, accostando il sapore intenso e morbido del gorgonzola a quello fresco e profumato del finocchioDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Malloreddus con salsiccia e tonno

Malloreddus con salsiccia e tonno

Sapete cosa vuol dire malloreddus? Semplicemente gnocchetti. Questo formato di pasta ha la forma di piccole conchiglie rigate ed è fatto con farina di semola e acqua. Lo chef Luigi Pomata li ha utilizzati per preparare una ricetta in perfetto stile sardo

Linguine con tonno, capperi, olive e pecorino sardo

Linguine con tonno, capperi, olive e pecorino sardo

Lo chef Luigi Pomata ci fa fare un tuffo nei sapori della Sardegna utilizzando in questa ricetta un prodotto tipico d'eccellenza: il pecorino sardo. L'aggiunta del tonno, delle olive nere e dei capperi a questo invitante piatto di linguineDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 8 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto con piselli e prosciutto crudo

Risotto con piselli e prosciutto crudo

Se hai voglia di preparare un risotto che sembra un bellissimo praticello fiorito hai scelto la ricetta giusta. Lo chef Stefano De Gregorio propone la semplicità e il gusto dei con piselli con il prosciutto crudo, semplice e fresco, colorato e sfizioso! Fare il risotto con le indicazioni di chef Deg è davvero molto semplice, non dovete fare altro che comprare gli ingredienti, seguire il procedimento e guardare il nostro video mentre preparate questo primo piatto perfetto sia per pranzo che per cena. Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Riso basmati con latte di cocco, lime e scampi

Riso basmati con latte di cocco, lime e scampi

Vi piacerebbe preparare una ricetta esotica con il riso? Lo chef Stefano De Gregorio vi accontenta con questo primo piatto fresco e appetitoso. Un riso condito con il latte di cocco aromatizzato al rimone e una deliziosa salsa di scampiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 12 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Riso con cime di rapa, wasabi, stracciatella e alici

Riso con cime di rapa, wasabi, stracciatella e alici

Cosa preparare con il riso carnaroli? Ce lo consiglia lo chef Stefano De Gregorio in questa ricetta, preparando un risotto in cui Italia e Giappone si fondono creando un mix piacevole alla vista e gustoso al palatoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto con pesto di zucchine, cozze e bottarga

Risotto con pesto di zucchine, cozze e bottarga

Che ne direste di un risotto preparato con un pesto speciale? Lo chef Luigi Pomata vi consiglia di realizzare un delicato pesto di zucchine, spinaci e pinoli e di abbinarlo a un risotto con cozze e bottarga. Come fare? Seguite tutti i passaggi in questo videoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

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