Secondi piatti

Banderillas di vitello con asiago e crema di patate

Banderillas di vitello con asiago e crema di patate

Mai sentito parlare delle banderillas? Sono degli stuzzichini spagnoli che vengono serviti durante gli aperitivi. Il loro nome si riferisce alla “lancia” con la quale i toreri sfidano i tori durante la corrida. Lo chef Riccardo Cominardi ha deciso di prepararle in questa ricetta utilizzando la carne di vitello e farcendola con un ripieno di Asiago filanteDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Lasagnetta di bresaola con caprino e finocchi

Lasagnetta di bresaola con caprino e finocchi

Avete mai pensato di preparare una lasagnetta con la bresaola? Beh, il nostro chef Stefano De Gregorio ha avuto questa gustosa idea. Croccanti strati di bresaola arricchiti dalla cremosità del caprino, dalla freschezza dell'erba cipollina e del finocchio. Il risultato? Un secondo piatto light da annotare sul vostro libro di ricette!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Zuppetta di datterini della Piana del Sele con sgombro e mozzarella di bufala

Zuppetta di datterini della Piana del Sele con sgombro e mozzarella di bufala

Conoscete i pomodori datterini della Piana del Sele? Lo chef Stefano De Gregorio li utilizza in questa ricetta per preparare un appetitoso secondo piatto che, insieme a mozzarella di bufala è la perfetta celebrazione dei sapori della Campania!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Morbido di patata con asiago e branzino croccante

Morbido di patata con asiago e branzino croccante

L'abbinamento pesce-formaggio vi fa storcere il naso? Con questa ricetta lo chef Stefano De Gregorio vi stupirà dimostrando che un formaggio come l'Asiago Dop si possa abbinare al pesce e, in particolare, al branzino
 Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Triglie di scoglio con prosciutto toscano e cavolfiore

Triglie di scoglio con prosciutto toscano e cavolfiore

Lo chef Giuseppe Ricchebuono ci consiglia oggi di accostare le triglie, pesce dal sapore deciso, all'inconfondibile gusto del prosciutto toscano Dop. Nella video ricetta tutte le fasi per portare in tavola un secondo piatto perfetto! Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Involtini di sogliola e gorgonzola su crema di zucca

Involtini di sogliola e gorgonzola su crema di zucca

Avete mai utilizzato il gorgonzola per realizzare un secondo piatto di pesce? Provate a farlo insieme allo chef Antonio Corrado, che lo utilizza come ripieno insieme a una croccante granella di pistacchi!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Polentina al prosciutto di San Daniele con filetto di baccalà croccante

Polentina al prosciutto di San Daniele con filetto di baccalà croccante

Un gustoso secondo piatto in cui il prosciutto di San Daniele Dop mostra, grazie allo chef Antonio Corrado, la sua versatilità in cucinaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Triglie in brodo di arancia con mandorle tostate

Triglie in brodo di arancia con mandorle tostate

Dolce, succosa e priva di semi, l'arancia di Ribera Dop è perfetta per realizzare un gustoso secondo piatto di pesce, come quello proposto dallo chef Stefano De Gregorio in questa video ricettaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Hamburger di tacchino con cacio cavallo silano Dop

Hamburger di tacchino con cacio cavallo silano Dop

Un succulento secondo piatto dal gusto deciso!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di galletto in crosta di Grana Padano DOP e pistacchi

Filetto di galletto in crosta di Grana Padano DOP e pistacchi

Un secondo piatto semplice e veloce da realizzare con il Grana Padano? Lo suggerisce lo chef Massimo Martina in questa video ricetta, preparando un gustoso filetto di galletto in crosta di Grana Padano DOP e pistacchiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 3 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Crema di Parmigiano Reggiano D.O.P. con fiori di zucca ripieni

Crema di Parmigiano Reggiano D.O.P. con fiori di zucca ripieni

Video ricetta per la preparazione della crema di Parmigiano Reggiano Dop con fiori di zucca ripieni proposta dallo chef Gianni AddonizioDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cotoletta di vitello alla milanese

Cotoletta di vitello alla milanese

Come preparare una perfetta cotoletta alla milanese? Ce lo insegna lo chef Massimiliano Masuelli, creando un secondo piatto squisito a cui sarebbe davvero difficile rinunciareDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Vitello tonnato alla maniera antica

Vitello tonnato alla maniera antica

Come preparare un vitello tonnato dal sapore irresistibile? Utilizzando, come lo chef Massimo Martina, una carne di altissima qualità, come quella di vitello olandese di VanDrie groupDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Costolette di agnello in crosta croccante su salsa di Grana Padano DOP

Costolette di agnello in crosta croccante su salsa di Grana Padano DOP

Un secondo piatto croccante e saporito al sapore di Grana PadanoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte

L’arrosto di vitello al latte è una ricetta perfetta da preparare di domenica per tutta la famiglia. Aromi come rosmarino e timo e una nota dolce data dal miele, rendono questo secondo piatto assolutamente da provare!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Bistecca di vitello con salsa al moscato

Bistecca di vitello con salsa al moscato

Uvetta sultanina, yogurt, funghi e moscato... il condimento perfetto per valorizzare una succulenta bistecca di vitello! Scoprite come prepararla seguendo i consigli di Massimo Martina!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Braciola di vitello alla pizzaiola

Braciola di vitello alla pizzaiola

Lo chef Massimo Martina ha scelto l'alta qualità della carne di vitello olandese per realizzare un gustoso secondo piatto: la braciola di vitello alla pizzaiolaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Branzino in crosta di melanzane con salsa di peperoni

Branzino in crosta di melanzane con salsa di peperoni

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 12 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Brasato di vitello al Barolo

Brasato di vitello al Barolo

Come preparare un perfetto brasato di vitello? Per ottenere un piatto eccellente, bisogna partire da una materia prima eccellente, per questo lo chef Massimo Martina ha scelto la carne di vitello olandese di VanDrie groupDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Carpaccio di tonno con olive taggiasche e pepe rosa

Carpaccio di tonno con olive taggiasche e pepe rosa

Video ricetta per preparare il carpaccio di tonno con olive taggiasche e pepe rosa, un piatto leggero e sfiziosoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Cremoso di patata Selenella Montanara al limone e croccante di sogliola

Cremoso di patata Selenella Montanara al limone e croccante di sogliola

Un gustoso secondo piatto in cui il sapore deciso di patata Selenella Montanara ben si sposa con quello delicato della sogliolaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 35 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di branzino al vapore con ratatouille di verdure

Filetto di branzino al vapore con ratatouille di verdure

Video ricetta per la preparazione del filetto di branzino al vapore, un piatto estivo gustoso e veloce da realizzare, che non deluderà i vostri commensaliDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Filetto di ombrina in crosta di pinoli su crema di rucola

Filetto di ombrina in crosta di pinoli su crema di rucola

Un delicato secondo piatto proposto dallo chef Antonio Corrado, realizzato con i pinoli marittimi del TirrenoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Filetto di orata con arance rosse di Sicilia Igp

Filetto di orata con arance rosse di Sicilia Igp

Come utilizzare al meglio le succose arance di Sicilia Igp? Ce lo insegna nella video ricetta lo chef Salvatore Perrone, preparando un gustoso secondo piatto: il filetto di orata con arance rosse di Sicilia IgpDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso

Filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso

Come cucinare il filetto di vitello per esaltarne il gusto? Massimiliano Masuelli ci svela nella video ricetta tutti i segreti per preparare un secondo piatto di carne semplice, capace di esaltare tutta la tenera bontàdel filetto. Da provare!  Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Involtini di vitello alla valdostana

Involtini di vitello alla valdostana

A chi non piacciono gli involtini di vitello alla valdostana? In questa video ricetta lo chef Massimiliano Masuelli ne ha realizzato una versione davvero gustosaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Involtini di vitello ripieni di ricotta con olive pugliesi patate e pomodori

Involtini di vitello ripieni di ricotta con olive pugliesi patate e pomodori

Stanchi dei soliti involtini di carne? Lo chef Nicola Batavia ci regala una ricetta semplice in cui è protagonista il gusto fruttato delle olive pugliesiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 7 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Medaglioni di fegato di vitello con cipolle e mele caramellate

Medaglioni di fegato di vitello con cipolle e mele caramellate

Lo chef Massimiliano Masuelli ci mostra come preparare il fegato di vitello con cipolle e mele caramellate: un gustoso secondo piatto che non vi deluderàDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Muscolo di vitello cotto a bassa temperatura

Muscolo di vitello cotto a bassa temperatura

Il bello della cucina? Sperimentare! Il nostro chef Massimo Martina ha sperimentato per voi la cottura a bassa temperatura, valorizzando al meglio la carne di vitello olandeseDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 240 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Orata al cartoccio su ragù di patate e mele Golden

Orata al cartoccio su ragù di patate e mele Golden

Un gustoso secondo piatto realizzato con la mela Marlene Golden DeliciousDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Ossobuco di vitello brasato

Ossobuco di vitello brasato

Portiamo la tradizione in tavola insieme allo chef Massimo Martina, preparando questa succulenta ricetta, realizzata con la carne di vitello olandeseDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 94 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Patate Selenella mini con filetto di tonno scottato e salsa allo yogurt

Patate Selenella mini con filetto di tonno scottato e salsa allo yogurt

Un secondo piatto gourmet semplice e veloce, realizzato con le patate Selenella miniDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Petto d’anatra al Grana Padano DOP e salsa dolce forte di pere

Petto d’anatra al Grana Padano DOP e salsa dolce forte di pere

Il petto d’anatra al Grana Padano DOP e salsa dolce forte di pere è un secondo piatto gustoso e succulento in cui il Grana Padano filante e la salsa di accompagnamento alle pere regaleranno al palato un trionfo di saporeDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 35 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Raviolo di vitello tonnato alla Masuelli

Raviolo di vitello tonnato alla Masuelli

Come presentare in modo inusuale il vitello tonnato? Nella video ricetta lo chef Massimiliano Masuelli ci guida nella preparazione del suo sfizioso raviolo di vitello ripieno di salsa tonnata. Imperdibile! Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Scaloppine di vitello al Vermouth

Scaloppine di vitello al Vermouth

Come rivisitare una ricetta classica in maniera originale? Ce lo insegna lo chef Massimo Martina in questa video ricetta, dando un ritmo ska a delle semplici scaloppine di vitello! Come? Sfumandole con il VermouthDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Scaloppine di vitello in riduzione di sherry con germogli di soia e frutta secca

Scaloppine di vitello in riduzione di sherry con germogli di soia e frutta secca

Scaloppine di vitello, sherry, germogli di soia e frutta secca  per un secondo piatto di facile preparazione, ma raffinato. Proposto dallo chef Massimiliano Masuelli nella veideo ricetta un secondo piatto classico, rivisitato con originalità. Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Scampi marinati al tè nero su schiacciata di patate con sorbetto al tè verde

Scampi marinati al tè nero su schiacciata di patate con sorbetto al tè verde

Avete mai provato a cucinare utilizzando il tè? Ecco un secondo piatto fresco e leggeroDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 2 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Seitan con patate e funghi

Seitan con patate e funghi

Video ricetta per la preparazione del seitan con patate e funghi, un secondo piatto semplice, leggero e nutrienteDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Sfera di Vitellone con salsa delicata e mozzarella

Sfera di Vitellone con salsa delicata e mozzarella

Video ricetta per la preparazione della Sfera di Vitellone con salsa delicata e mozzarella. Un secondo piatto fresco e divertente da realizzareDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Spezzatino di vitello con patate e funghi porcini

Spezzatino di vitello con patate e funghi porcini

Come preparare un gustoso spezzatino di vitello? Ce lo insegna lo chef Massimiliano Masuelli in questa video ricetta. Seguite tutti i passaggi e il successo è assicurato!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Stinco di vitello al forno con salsa di lamponi

Stinco di vitello al forno con salsa di lamponi

Il nostro chef Massimo Martina ha realizzato in questa video ricetta un secondo piatto succulento e invitante: lo stinco di vitello al forno con salsa di lamponiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con salsa guacamole

Tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con salsa guacamole

Video ricetta per preparare tre antipasti originali e deliziosi. Protagonista di questa trilogia la tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con salsa guacamoleDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tasca di vitello ripiena

Tasca di vitello ripiena

Voglia di un secondo piatto con un ripieno gustoso? La tasca di vitello ripiena è la ricetta perfetta per voi! Lo chef Massimiliano Masuelli ha scelto di prepararla con una carne di altissima qualità: la carne di vitello olandese di VanDrie groupDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 100 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tocchetti di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con curry, menta e caffè

Tocchetti di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con curry, menta e caffè

Video ricetta per la preparazione dei tocchetti di controfiletto di Vitellone Bianco dell'Appennino con curry, menta e caffè. Un secondo piatto originale da preparare in qualsiasi occasioneDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Trancio di spada con peperoncini piccanti di Calabria

Trancio di spada con peperoncini piccanti di Calabria

Un secondo piatto dal gusto deciso, tutto da provare!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 32 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

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