Secondi piatti

Sushi cotto di branzino con pesto di coriandolo

Sushi cotto di branzino con pesto di coriandolo

Sei alla ricerca di un secondo piatto originale per le feste di Natale? Allora non lasciarti scappare la ricetta del sushi cotto di branzino con pesto di coriandolo, pensata da Tiziana Colombo e Stefano De Gregorio. Basta fare due preparazioni, realizzando prima il pesto di coriandolo e poi cuocendo il branzinoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Gazpacho di arance di Ribera e pomodoro con tonno scottato

Gazpacho di arance di Ribera e pomodoro con tonno scottato

Cosa preparare con le arance di Ribera Dop? Lo chef Stefano De Gregorio ci suggerisce la ricetta del gazpacho di arance di Ribera e pomodoro con tonno scottato. In questo secondo piatto dell’arancia non si butta via nulla. Con la polpa, infatti, lo chef crea un fresco gazpacho, mentre la buccia viene impiegata per aromatizzare il pane grattugiato in padellaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 4 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Baccalà in brodo di arancia e insalata di puntarelle con capperi e alici di Sicilia

Baccalà in brodo di arancia e insalata di puntarelle con capperi e alici di Sicilia

Sei in cerca di un secondo piatto di pesce leggero? Lo chef Stefano De Gregorio ti propone questa ricetta sana e gustosa. Protagoniste di questa preparazione le arance rosse di Sicilia I.G.P., impiegate dallo chef per creare un delicato succo da accompagnare al pesceDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio
Baccalà con clementine di Calabria e spinaci

Baccalà con clementine di Calabria e spinaci

Cosa preparare con le clementine di Calabria? Lo chef Giuseppe Ricchebuono risponde a questa domanda con la ricetta di un gustoso secondo piatto: il baccalà con clementine di Calabria e spinaci. Basta davvero poco per realizzarlo ed è semplice e sano!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Faraona con arancia, verdure e pinoli

Faraona con arancia, verdure e pinoli

Scopri la ricetta della faraona con arancia, verdure e pinoli. Un piatto ideale per l'inverno da inserire nel menu di Natale, spiegato passo passo dallo chef Stefano De Gregorio.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Zucca in agrodolce con carpaccio di sugarello affumicato

Zucca in agrodolce con carpaccio di sugarello affumicato

Come cucino la zucca? Lo chef Giuseppe Ricchebuono ha una gustosa idea per voi! Provate ad abbinarla al sugarello affumicato. Otterrete un piatto delizioso ed equilibrato. Inoltre, la presentazione è perfetta per la vostra cena di Halloween!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 135 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Coniglio alla ligure e uva bianca

Coniglio alla ligure e uva bianca

Cosa preparare con l'uva da tavola? Lo chef Giuseppe Ricchebuono ha la ricetta che fa per voi... semplice, ma davvero saporita. Il coniglio alla ligure e uva bianca, infatti, si prepara con pochi ingredienti e, in particolare, l'uva viene utilizzata per realizzare un succo per condire la carne
 Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Banderillas di vitello con asiago e crema di patate

Banderillas di vitello con asiago e crema di patate

Mai sentito parlare delle banderillas? Sono degli stuzzichini spagnoli che vengono serviti durante gli aperitivi. Il loro nome si riferisce alla “lancia” con la quale i toreri sfidano i tori durante la corrida. Lo chef Riccardo Cominardi ha deciso di prepararle in questa ricetta utilizzando la carne di vitello e farcendola con un ripieno di Asiago filanteDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Lasagnetta di bresaola con caprino e finocchi

Lasagnetta di bresaola con caprino e finocchi

Avete mai pensato di preparare una lasagnetta con la bresaola? Beh, il nostro chef Stefano De Gregorio ha avuto questa gustosa idea. Croccanti strati di bresaola arricchiti dalla cremosità del caprino, dalla freschezza dell'erba cipollina e del finocchio. Il risultato? Un secondo piatto light da annotare sul vostro libro di ricette!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Medio
Zuppetta di datterini della Piana del Sele con sgombro e mozzarella di bufala

Zuppetta di datterini della Piana del Sele con sgombro e mozzarella di bufala

Conoscete i pomodori datterini della Piana del Sele? Lo chef Stefano De Gregorio li utilizza in questa ricetta per preparare un appetitoso secondo piatto che, insieme a mozzarella di bufala è la perfetta celebrazione dei sapori della Campania!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
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