| Annulla

Abbiamo trovato 0 risultati

Crema di zucca, porri e carote arrostoalt
Crema di zucca, porri e carote arrosto
Torta alla zucca e yogurt: bontà e dolcezza d'autunnoalt
Torta alla zucca e yogurt: bontà e dolcezza d'autunno
Torta di mele e nocciole: la ricetta classica di un dolce che ricorda l’infanzia alt
Torta di mele e nocciole: la ricetta classica di un dolce che ricorda l’infanzia
Baccalà allo zenzero, un secondo piatto delicato ma originalealt
Baccalà allo zenzero, un secondo piatto delicato ma originale
Capriolo in salmì alla veneta, un secondo al profumo di autunnoalt
Capriolo in salmì alla veneta, un secondo al profumo di autunno
alt
Vino Rosso Primitivo del Salento: Scheda e abbinamenti
alt
Grappa monovitigno Cuor di Nero d'Avola
alt
Bardolino, il vino rosso DOC: Caratteristiche e abbinamenti
alt
Falanghina DOC: Scheda tecnica e abbinamenti del vino
alt
Gewurztraminer: Caratteristiche e abbinamenti del vino bianco
alt
Fiano di Avellino DOCG: scheda e abbinamenti del vino bianco
alt
Nocciole Piemonte Igp
alt
Fico bianco del Cilento
alt
Fico d'India dell'Etna Dop
alt
Ceci marchigiani
alt
Limone Costa d'Amalfi Igp
caciocavallo-di-grotta-irpino
Caciocavallo di grotta, specialità dell’Irpinia
alt
Respirando l'aria di San Daniele
alt
Franciacorta: il regno delle bollicine italiane
alt
Grosseto, la città murata nel cuore della Toscana
alt
Autunno in Val Gardena
alt
Alto Molise: la transumanza e la tradizione ovina
alt
Come cucinare il tofu
alt
Come cuocere un polpo precotto
alt
Mantecatura risotto: tutto quello che c'è da sapere
alt
Come preparare il ragù di carne
alt
Cucinare con il vino: il salmì, una ricetta vintage
Consigli e Idee per un menu con ricette autunnali
Menu autunnale 2024: consigli e ricette per piatti tipici di stagione
alt
Tante idee gustose per apparecchiare la tavola in autunno
Consigli e Idee per un menu con ricette autunnali
Torte autunnali: consigli e ricette per tutti i gusti
Idee e consigli per organizzare un pic nic
Come organizzare un picnic: idee e consigli per non sbagliare
alt
Tutte le varietà di zucca per un autunno di sapori, bontà e salute
Crema di zucca, porri e carote arrostoalt
Crema di zucca, porri e carote arrosto
Scopri di più
Torta alla zucca e yogurt: bontà e dolcezza d'autunnoalt
Torta alla zucca e yogurt: bontà e dolcezza d'autunno
Torta di mele e nocciole: la ricetta classica di un dolce che ricorda l’infanzia alt
Torta di mele e nocciole: la ricetta classica di un dolce che ricorda l’infanzia
Baccalà allo zenzero, un secondo piatto delicato ma originalealt
Baccalà allo zenzero, un secondo piatto delicato ma originale
Capriolo in salmì alla veneta, un secondo al profumo di autunnoalt
Capriolo in salmì alla veneta, un secondo al profumo di autunno
alt
Vino Rosso Primitivo del Salento: Scheda e abbinamenti
Scopri di più
alt
Grappa monovitigno Cuor di Nero d'Avola
alt
Bardolino, il vino rosso DOC: Caratteristiche e abbinamenti
alt
Falanghina DOC: Scheda tecnica e abbinamenti del vino
alt
Gewurztraminer: Caratteristiche e abbinamenti del vino bianco
alt
Fiano di Avellino DOCG: scheda e abbinamenti del vino bianco
alt
Nocciole Piemonte Igp
Scopri di più
alt
Fico bianco del Cilento
alt
Fico d'India dell'Etna Dop
alt
Ceci marchigiani
alt
Limone Costa d'Amalfi Igp
caciocavallo-di-grotta-irpino
Caciocavallo di grotta, specialità dell’Irpinia
alt
Respirando l'aria di San Daniele
Scopri di più
alt
Franciacorta: il regno delle bollicine italiane
alt
Grosseto, la città murata nel cuore della Toscana
alt
Autunno in Val Gardena
alt
Alto Molise: la transumanza e la tradizione ovina
alt
Come cucinare il tofu
Scopri di più
alt
Come cuocere un polpo precotto
alt
Mantecatura risotto: tutto quello che c'è da sapere
alt
Come preparare il ragù di carne
alt
Cucinare con il vino: il salmì, una ricetta vintage
Consigli e Idee per un menu con ricette autunnali
Menu autunnale 2024: consigli e ricette per piatti tipici di stagione
Scopri di più
alt
Tante idee gustose per apparecchiare la tavola in autunno
Consigli e Idee per un menu con ricette autunnali
Torte autunnali: consigli e ricette per tutti i gusti
Idee e consigli per organizzare un pic nic
Come organizzare un picnic: idee e consigli per non sbagliare
alt
Tutte le varietà di zucca per un autunno di sapori, bontà e salute

Ciao

I Miei preferiti Modifica password Modifica email
Esci

Zigoiner

Preferiti
Condividi
Zigoiner
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Rosy di Zeo del ristorante Arco del Re, per l'Unione Italiana Ristoratori
  • 15 min
  • 5 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 10 fettine di chianina
  • olio extravergine di oliva
  • bacche di ginepro
  • sale grosso
  • pepe in grani
  • salvia
  • aglio

Procedimento

  1. Per preparare lo zigoiner, mettere a mantecare le fettine di carne con olio extravergine, sale grosso, ginepro, aglio, salvia e pepe in grani.
  2. Avvolgere le fettine di chianina e le fettine di pancetta o lardo sopra degli stecchini di legno e farli ben aderire. Adagiare i bastoncini sulla griglia del barbecue/piastra di ghisa e cuocere per pochi minuti per 5/6 minuti.
  3. Servire lo zigoiner ben caldo da solo o accompagnato da un bel contorno di verdure o patate arrosto.
Salva ricetta

Scopri:

Approfondisci

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Rosy di Zeo del ristorante Arco del Re, per l'Unione Italiana Ristoratori

Ricette simili

Zigoineralt
Secondi piatti
Zigoiner
Ricette simili
Zigoineralt
Secondi piatti
Zigoiner

Aggiorna o conferma i tuoi dati e vinci!

Scopri di più sul Concorso

Aggiornando accetti il regolamento e dichiari di aver preso visione dell'informativa privacy del concorso.

Aggiorna

Ricette preferite