Luppolo

Semplicità e raffinatezza sono le parole d’ordine dei nuovi birrifici artigianali nati in Campania. Questa vi accompagnamo alla scoperta di Karma, Maneba e Historia Bi...

L’editto sulla purezza della birra fu emanato nel 1516, benché a Monaco fosse già applicato nel 1487. Fu un atto importante, perché da quel momento, si s...

Li stanno studiando anche le università e c’è un progetto in corso per la loro valorizzazione. Parliamo dei luppoli, un tempo appannaggio solo di alcuni Paesi e...

Le Lambic sono birre ancestrali che maturano in botti di legno. In Belgio, a Bruxelles sono una tradizione radicata dagli inizi del Novecento. Da Cantillon, produttore storico, si ...

La nostra birra artigianale sta diventando richiestissima anche in Paesi campioni come la Germania, il Belgio e gli Stati Uniti. E dire che tra le materie prime da noi si trova sol...