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Trota
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I pesci di lago: un movimento per tutelarli
Il pesce di lago è un mondo di pesci chiamati poveri ma che contengono un'altissima quota di Omega 3. Nei vari laghi italiani si trovano fino a 40 tipi di pesce, tra i ...
Rotolo di trota salmonata con cavolo verza di Montalto Dora
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Ernesto Magnino, del ristorante La Rocca di Sparone, per l'Unione Italiana Ristoratori
Trota affumicata con asparagi e uova di trota
In questa video ricetta l’autrice e blogger Tiziana Colombo, insieme allo chef Daniele Zennaro spiega come preparare la trota affumicata con asparagi e uova di trota, un gus...
Carpaccio con trota di Traversella e riso nero
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Lorenzo Basile del ristorante L'incontro, per l'Unione Italiana Ristoratori
Cuordimela
I cuordimela sono i gustosi finger food preparati da Monica Bergomi del blog La Luna sul Cucchiaio (www.lalunasulcucchiaio.blogspot.it ) per il concorso Marlene Gourmet. La ricett...
Sushi di riso allo zafferano con trota marinata al sake
Sapevate che con il riso carnaroli si può preparare anche il sushi? Il ristorante La cucina dei frigoriferi milanesi, membro del Gourmet Social Club Milano, ne propone uno ...
Il pesce in cucina, le varietà più comuni e le ricette facili per cucinarlo
I metodi per cucinarli e le ricette più gustose, sia tradizionali che innovative.