COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 4 mele Golden
  • 300g di zucca
  • 1/2 cucchiaio di semi di senape
  • 1 cucchiaino di semi di zucca
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale
preparazione
  1. Preparate una centrifuga con le mele Golden. 
  2. Mettete il succo di mela ricavata dalla centrifuga in una pentola e fatelo scaldare. 
  3. Decorticate la zucca e tagliatela a cubetti non troppo grandi. 
  4. Mettete i cubetti di zucca a cuocere nel succo di mela. 
  5. Aggiungete i semi di senape al brodo. 
  6. Scolate la zucca e fatela saltare in padella con poco olio extra vergine d'oliva. 
  7. Impiattate la zucca e aggiungete il brodo. Come ultima cosa aggiungete i semi di zucca. 
Not given

  • Fate una centrifuga con le mele Golden
  • Not given

  • Tagliate la zucca a dadini
  • Not given

  • Fate lessare i cubetti di zucca in un pentolino con acqua bollente
  • Not given

  • Fate scaldare il brodo di mele sul fuoco e aggiungete i semi di senape
  • Not given

  • Scolate i dadini di zucca in padella e fateli arrostire con poco olio extra vergine d'oliva
  • Not given

  • Impiattate brodo e zucca aggiungendo i semi di zucca>